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紫砂杯更好一点。
紫砂杯子透气性能好,使用其泡茶不易变味,只要需要使用时先装满沸水,使它立刻从杯内倾出,然后接着浸入冷水中冲洗,便可恢复原样,沏出来的茶仍旧保持着淡淡的香味。因为它是一种采用双重气孔结构的多孔性材料制作而成的杯子,那密度高的材质使得茶不失原味、香不涣散,让人回味无穷。
用玻璃杯泡茶可以体现冲泡茶叶时候翻滚的视觉享受,同时由于玻璃杯材质比较稳定,不会释放有害物质,对茶叶的性质和口味不会形成破坏。
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按理说紫砂壶应是最好的,但现在紫砂料很杂,有些还加了颜料,安全性是否有保障没法说。搪瓷杯也有这方面的问题,有些色彩鲜艳的颜料是用危毒重金属做的。玻璃杯材质稳定、质地清晰、透明,泡上上好茶叶,可清楚地欣赏到茶叶形态和茶色的清纯,尚未入口就已有了不小的享受,按我的个人嗜好,玻璃茶杯应是首选。不过,到了冬天我还是会把用惯了的紫砂壶拿来泡茶,带盖的紫砂壶冬天散热比玻璃杯慢。
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紫砂杯采用优良的紫砂矿料为原料,冲泡茶汤浑厚淳和,香甘持久,扬香力大,为泡茶养生的冲茗利器,深得各界爱茶人士的高度赞赏。用玻璃茶杯泡茶,茶汤的色泽,茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的沈浮移动,都尽收眼底,因此,用来冲泡种种细嫩名优茶,最富品赏价值,家居待客,不失为一种好的饮茶器皿。但玻璃茶杯质脆,易破碎,比陶瓷烫手,是美中不足。
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玻璃杯比较大众,用紫砂杯喝水更能体现生活格调
热心网友
紫砂壶
泡茶用紫砂杯好,紫砂壶是中国特有的手工陶土工艺品,泡茶色香味皆蕴。但紫砂壶不适合冲泡绿茶以及其他细嫩的茶叶,很容易闷坏茶叶。
优 点
紫砂壶透气性好,特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的杂味和异味,令茶汤更好的展现出好的一面。
砂质传热缓慢,再加上有把手,不容易烫手。
紫砂壶壁厚,保温性强。适合高温冲泡或者需要闷泡的茶叶,便于茶汤的浸出和香气的释放,如黑茶(普洱)、老白茶、乌龙茶等。
缺 点
越来越多的问题充斥着紫砂壶市场,有化工壶,还有欺骗消费者的不良商家。普通的紫砂壶500-1000元算是比较公道了,更别提泥料等级和名师制作了。
养壶不易,紫砂壶比较娇贵,容易吸味。爱喝不同茶的人,建议一种茶用一只壶,就是所谓的“一壶侍一茶”。
紫砂壶壶嘴收紧,出汤比较慢。对于需要快速出汤的茶叶,如果时间没有掌控好很容易闷出苦涩的口感。清理茶渣也比较费事。
玻璃杯
简单易携的玻璃杯,对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用,更适合冲泡一些外形好看且细嫩的茶叶。
优 点
用玻璃杯冲泡茶,最大的好处便是观赏性。特别是西湖龙井、太平猴魁、君山银针等,可以清晰的看到茶叶在水中沉沉浮浮,身姿更显优美。
其次是方便性,适合上班族、旅行一族。只需投茶、加水就有茶可喝了。
缺 点
茶叶长时间浸泡在玻璃杯,茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩,喝起来口感欠佳。
玻璃杯大多是敞开式,降温很快,不适合冲泡老茶以及看起来很丑的茶叶,你也不想看到粗老的叶子和茶渣在水里荡来荡去吧。
总 结
每种茶类都有自己适合的茶具来展现它们更加优秀的一面。在漫长的冲泡路上,还需要多多练习。如此,我们才能泡出茶叶应有的价值,喝到一杯满意的好茶。