处理虾线的方法如下
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1、原生态的鲜虾拿起一只来看看从何下手。
2、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。我是左撇子，右撇子自己反着看吧。
3、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
4、翻过来准备对付虾*（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。
5、毫不留情剪掉虾*。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪*，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。
6、剪掉虾*后，正面看看，虾*根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。
7、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾*根部，必须挑掉哦。
8、用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。
9、看看，胃和肠是相连的。
10、可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，咱们继续往下看。
11、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。注意，别按头部，防止剪掉虾*后虾黄被挤压出来。
12、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
13、咱们别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵，味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看，不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的地方刺进去，很容易就把虾黄掏出来了。
14、好啦，这样处理后的虾就可以放心大朵快颐啦。
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虾是一种非常营养美味的美食，我们在平时的生活当中也经常会吃到虾，但是大家在平时做虾的时候有没有发现大虾的虾线是一种非常难弄的东西，有时一个不好会将虾线挑断了，还要在其它的地方继续挑。
大家都知道虾线是大虾的“肠子”，在虾线里面会有很多大虾没有吸收的残留物和它的排泄物，如果我们在做虾的时候不挑虾线是非常不卫生的，但是挑虾线又很麻烦，应该怎么办呢？今天在这里教你几种处理虾线的方法，这样做虾线一挑一个准，大虾干净又好吃。
第一种：牙签挑虾线
相信很多人都是用牙签来挑虾线的，但是我们在平时的操作当中一些细节没有注意。正确的方法是一只手抓住虾头，另一只手捏住大虾身子，在虾头和虾身的连接处有一个很粗的虾线位置，弄那个地方将牙签扎入虾的身体轻轻的向外挑，这样很容易挑出完整的虾线了。
注意事项：
1、挑虾线的时候不要用力过猛，这样很容易将虾线给挑断了。
2、一定要找到虾线很粗的位置挑，这样才不容易挑断。
第二种：把虾线拽出来
同样是找到虾头和虾身处连接的位置，将它们轻轻的向两边掰一下会发现里面的虾线上有一处带鼓包的位置，抓住它顺着虾线的走向向外拉，这样很轻松的就会把虾线给拉出来了。
注意事项：
1、一定要顺着虾线的走势向外拉，不要用力太猛或者是太快。
2、如果虾线断了我们就只能用牙签重现找一个位置将虾线挑出来了，很麻烦。
第三种：小龙虾的虾线从尾部拉
很多人都非常喜欢吃小龙虾，也有一些人会自己买小龙虾回家做菜吃，给小龙虾挑虾线不能从虾头和虾的身体部位中间挑，要找到虾的尾部，先轻轻的捏一下虾尾的位置，再将虾尾扭出一个90度以上的夹角，最后拽着虾尾的部位向外拉就可以拉出虾线了。
注意事项：
1、给小龙虾挑虾线同样不能用力过猛，因为小龙虾的虾线很不好挑，如果挑断了就只能将它的皮破开找虾线了。
2、扭虾尾的时候不要扭的太快，轻一点扭不容易将虾线扭断了，这样再拽虾线的时候也很容易就将虾线拽出来了。
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虾是一种非常营养美味的美食，我们在平时的生活当中也经常会吃到虾，但是大家在平时做虾的时候有没有发现大虾的虾线是一种非常难弄的东西，有时一个不好会将虾线挑断了，还要在其它的地方继续挑。
大家都知道虾线是大虾的“肠子”，在虾线里面会有很多大虾没有吸收的残留物和它的排泄物，如果我们在做虾的时候不挑虾线是非常不卫生的，但是挑虾线又很麻烦，应该怎么办呢？今天在这里教你几种处理虾线的方法，这样做虾线一挑一个准，大虾干净又好吃。

第一种：牙签挑虾线
相信很多人都是用牙签来挑虾线的，但是我们在平时的操作当中一些细节没有注意。正确的方法是一只手抓住虾头，另一只手捏住大虾身子，在虾头和虾身的连接处有一个很粗的虾线位置，弄那个地方将牙签扎入虾的身体轻轻的向外挑，这样很容易挑出完整的虾线了。
注意事项：
1、挑虾线的时候不要用力过猛，这样很容易将虾线给挑断了。
2、一定要找到虾线很粗的位置挑，这样才不容易挑断。

第二种：把虾线拽出来
同样是找到虾头和虾身处连接的位置，将它们轻轻的向两边掰一下会发现里面的虾线上有一处带鼓包的位置，抓住它顺着虾线的走向向外拉，这样很轻松的就会把虾线给拉出来了。
注意事项：
1、一定要顺着虾线的走势向外拉，不要用力太猛或者是太快。
2、如果虾线断了我们就只能用牙签重现找一个位置将虾线挑出来了，很麻烦。

第三种：小龙虾的虾线从尾部拉
很多人都非常喜欢吃小龙虾，也有一些人会自己买小龙虾回家做菜吃，给小龙虾挑虾线不能从虾头和虾的身体部位中间挑，要找到虾的尾部，先轻轻的捏一下虾尾的位置，再将虾尾扭出一个90度以上的夹角，最后拽着虾尾的部位向外拉就可以拉出虾线了。
注意事项：
1、给小龙虾挑虾线同样不能用力过猛，因为小龙虾的虾线很不好挑，如果挑断了就只能将它的皮破开找虾线了。
2、扭虾尾的时候不要扭的太快，轻一点扭不容易将虾线扭断了，这样再拽虾线的时候也很容易就将虾线拽出来了。
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每次吃虾、去虾线总是一个难题。用牙签条吧，费劲不说、还容易断；一个一个开虾背吧，不光麻烦、还容易流失鲜味；直接放那不处理吧，吃的时候心里难免有些介意，难道就没有一种轻松去虾线的好招吗？
别着急，今天我就要给大家分享一个妙招，这是我专门从老渔民那讨要的方法，不用牙签、不开虾背，2秒钟处理一个，分分钟能剥一大盆，干净方便还快捷。
【抽虾线】
1.虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，里面有很多杂物，内地人吃虾的时候，不去虾线难免有些介意。
2.这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来。
3.然后捏着内脏轻轻往外拉，虾线很轻松就能跟着一起抽出来了，两三秒就能处理一只，特别的简单。但是用这种方法处理虾线有一个前提，必须保证虾是活的，否则虾线很容易断在里面不能完全去除。
4.处理好的大虾非常干净，用来做白灼虾、清蒸虾最为合适，既能充分保留虾的原汁原味，又不会受到虾线、内脏的困扰，一口一个、轻松享用。
好了，这个快速抽虾线的方法你学会了吗，赶快在家试一试吧，简单方便还快捷。
热心网友
虾是我们日常生活中，非常有营养的一种食材，我们的饭桌上都会经常看到它，我在前不久也才做了一道“油焖大虾”非常好吃，但是在处理虾的时候，确实有些困难，甚至还怕弄不干净呢，所以就各种找办法，最后发现这个方法最实用。你们也赶紧学起来吧
虾线难弄？是你不会技巧，学会技巧，虾线跑光光！
1，把虾头沿着侧边往下掰开，这样就能清晰地看到虾头里面的虾脑和虾线连着
2，把虾线用手轻轻捏着一扯，就可以把完整的一条虾线都拉出来，顺带可以把虾头里面的脏东西去掉
一定要注意手不要被刺扎到，靠近头的地方很容易会扎到手！！！
热心网友
1.虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，里面有很多杂物，内地人吃虾的时候，不去虾线难免有些介意。
2.这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来。
3.然后捏着内脏轻轻往外拉，虾线很轻松就能跟着一起抽出来了，两三秒就能处理一只，特别的简单。但是用这种方法处理虾线有一个前提，必须保证虾是活的，否则虾线很容易断在里面不能完全去除。
去虾线的时候有一个非常简单的方法，就是我们平时喝奶茶的用的吸管，这些粗的吸管我们不要扔了，拿来去虾线，非常的省事
我们把它剪成这样的长短，去虾线非常的简单
我们把它剪成这样的长短，去虾线非常的简单，对准我们虾头与虾身中间的部分给它插进去
按压一下，往外一挑
这样大家看一下，虾线就出来了
抽完后，大家看一下里面非常的干净
我们再来去几个给大家看一下效果怎么样，直接从虾头的部分给它插进去，按压一下
往后一调，这样我们的虾线自然而然地就跟着出来了
抽出来大家看看
非常的实用，下次去除虾线的时候可以试试
