如何制作凉拌青瓜入味?
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蓑衣黄瓜
原料：黄瓜、蒜、干红椒3个、花椒、盐1小勺、糖1小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、油1大勺。
做法：
1、准备材料，黄瓜洗净；
2、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停；
3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；
4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右；
5、吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好；
6、大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上；
7、花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味；
8、将花椒油浇在黄瓜上即可（不喜欢花椒的就用麻油拌匀）。
小贴士：
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子是很好的办法，黄瓜永远不会切断；
2、挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜；
3、凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
黄瓜的功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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用料
青瓜 2根
辅料：蒜头/小米辣/香菜 适量
调料：陈醋/酱油/香油/辣椒油 适量
2分钟就能做好的《凉拌拍青瓜》的做法
1️⃣、青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
请点击输入图片描述
2️⃣、蒜头，小米辣，香菜切小放入。
放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放
请点击输入图片描述
3️⃣、酱料：
4勺酱油；
2勺陈醋；
半勺香油；
半勺辣椒油；
调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
请点击输入图片描述
如果有时间的话就冻冰箱再吃，吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
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蓑衣黄瓜
原料：黄瓜、蒜、干红椒3个、花椒、盐1小勺、糖1小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、油1大勺。
做法：
1、准备材料，黄瓜洗净；
2、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停；
3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；
4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右；
5、吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好；
6、大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上；
7、花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味；
8、将花椒油浇在黄瓜上即可（不喜欢花椒的就用麻油拌匀）。
小贴士：
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子是很好的办法，黄瓜永远不会切断；
2、挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜；
3、凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
黄瓜的功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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青瓜 2根
辅料：蒜头/小米辣/香菜 适量
调料：陈醋/酱油/香油/辣椒油 适量
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1️⃣、青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
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2️⃣、蒜头，小米辣，香菜切小放入。
放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放
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3️⃣、酱料：
4勺酱油；
2勺陈醋；
半勺香油；
半勺辣椒油；
调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
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如果有时间的话就冻冰箱再吃，吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
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蓑衣黄瓜
原料：黄瓜、蒜、干红椒3个、花椒、盐1小勺、糖1小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、油1大勺。
做法：
1、准备材料，黄瓜洗净；
2、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停；
3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；
4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右；
5、吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好；
6、大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上；
7、花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味；
8、将花椒油浇在黄瓜上即可（不喜欢花椒的就用麻油拌匀）。
小贴士：
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子是很好的办法，黄瓜永远不会切断；
2、挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜；
3、凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
黄瓜的功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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用料
青瓜 2根
辅料：蒜头/小米辣/香菜 适量
调料：陈醋/酱油/香油/辣椒油 适量
2分钟就能做好的《凉拌拍青瓜》的做法
1️⃣、青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
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2️⃣、蒜头，小米辣，香菜切小放入。
放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放
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3️⃣、酱料：
4勺酱油；
2勺陈醋；
半勺香油；
半勺辣椒油；
调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
请点击输入图片描述
如果有时间的话就冻冰箱再吃，吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
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蓑衣黄瓜
原料：黄瓜、蒜、干红椒3个、花椒、盐1小勺、糖1小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、油1大勺。
做法：
1、准备材料，黄瓜洗净；
2、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停；
3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；
4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右；
5、吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好；
6、大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上；
7、花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味；
8、将花椒油浇在黄瓜上即可（不喜欢花椒的就用麻油拌匀）。
小贴士：
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子是很好的办法，黄瓜永远不会切断；
2、挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜；
3、凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
黄瓜的功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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用料
青瓜 2根
辅料：蒜头/小米辣/香菜 适量
调料：陈醋/酱油/香油/辣椒油 适量
2分钟就能做好的《凉拌拍青瓜》的做法
1️⃣、青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
请点击输入图片描述
2️⃣、蒜头，小米辣，香菜切小放入。
放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放
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3️⃣、酱料：
4勺酱油；
2勺陈醋；
半勺香油；
半勺辣椒油；
调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
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