土豆烧云豆的做法
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发布时间：2022-04-24 01:41
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时间：2023-05-04 21:48
土豆炖芸豆1
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖土豆2
主料：芸豆，土豆，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。
