大麦怎么吃有营养?
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发布时间：2022-04-24 01:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-19 15:40
简介：
大麦是禾本科植物大麦的果实，大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质，钙，磷含量中等，含少量维生素b族。
食用功效：中医认为大麦有补中益气，实五脏，厚肠胃之功，不亚于粳米，妇女在想断奶时，可用大麦苗煮汤服之，此汤亦善催生落胎，大麦具有和胃，宽肠，利水的作用，还可辅治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，烫伤。
饮食宜忌：
1.适宜胃气虚弱，消化不良者食用。
2.凡肝病，食欲不振，伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时**胀痛者宜食。
3.妇女在怀孕期间和哺乳期间忌食大麦芽，因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌。
食疗医方：
1.治小便淋沥
大麦粒150克，煎汁100克，加姜汁，蜂蜜各20克，分3次饮服。
2.回乳方
生大麦芽100克，清水800克，先将生大麦芽炒黄，然后加入清水煎汤饮用，每日分3次服用，连续服用3-5天。
热心网友
时间：2023-10-19 15:40
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是"八宝粥"中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，"大麦茶"是朝鲜族人民喜欢的饮料。
大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。
另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。
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时间：2023-10-19 15:40
简介：
大麦是禾本科植物大麦的果实，大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质，钙，磷含量中等，含少量维生素b族。
食用功效：中医认为大麦有补中益气，实五脏，厚肠胃之功，不亚于粳米，妇女在想断奶时，可用大麦苗煮汤服之，此汤亦善催生落胎，大麦具有和胃，宽肠，利水的作用，还可辅治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，烫伤。
饮食宜忌：
1.适宜胃气虚弱，消化不良者食用。
2.凡肝病，食欲不振，伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时**胀痛者宜食。
3.妇女在怀孕期间和哺乳期间忌食大麦芽，因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌。
食疗医方：
1.治小便淋沥
大麦粒150克，煎汁100克，加姜汁，蜂蜜各20克，分3次饮服。
2.回乳方
生大麦芽100克，清水800克，先将生大麦芽炒黄，然后加入清水煎汤饮用，每日分3次服用，连续服用3-5天。
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时间：2023-10-19 15:40
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是"八宝粥"中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，"大麦茶"是朝鲜族人民喜欢的饮料。
大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。
另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。
