番茄酱是什么,是什么味道,拿来有些什么用
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热心网友
番茄酱番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
热心网友
番茄酱是一种佐料。首先来说，番茄酱的前身是番茄，番茄多产于内蒙古和，它是一种红红的有汁的蔬菜，而且圆圆的，就是它的皮有一点点厚。番茄可是美容的好东西，一般都销往了国外。它除了生吃，当西红柿炒着吃以外，就是用来做番茄酱了。番茄酱主要就是炒菜里添加，它酸酸甜甜，主要是色泽特别好，烹饪佳肴必不可少，特别有食欲啊!
不明白可以继续问我啊...
