炒菜可以放油吗?
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热心网友
原因如下：
1、油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2、油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3、炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
热心网友
炒菜时可以放油，不放食用油菜会粘锅而且菜也不能释放出全部的营养价值且并不好吃，但是在减肥中或者想吃白水煮菜时可以不放油。希望能够帮到您 望采纳。
热心网友
炒菜可能放食用油。比如豆油，花生油，菜籽油，色拉油，猪油。不可以放柴油汽油机油。
热心网友
当然要放油，放了油叫炒菜
不放油加水：叫煮菜
热心网友
炒菜必须要放油，除非你是水煮，或者是清蒸不放油。
