蓝莓怎样做成果酱?
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发布时间：2022-04-24 01:02
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热心网友
时间：2023-09-10 08:52
在夏天七八月份蓝莓就会成熟上市，这时候买些回来做些蓝莓酱再合适不过了。大家在购买的时候一定要选择个大饱满的，做出来味道才香。把蓝莓放入淡盐水里面浸泡五分钟，然后清洗干净，控干表面的水分。然后把蓝莓倒入塑料袋里面，压到最紧，然后用手按压，把蓝莓压碎成颗粒状。
准备煮锅里面放入适当的白糖和冰糖，不用加水，直接开中小火，把糖加热一分钟。大概一斤蓝莓配80克的糖，就会很甜了。如果你选择的蓝莓熟透带甜味，可以适当的减量。再把蓝莓倒进去，铲子上下翻动。盖上锅盖熬煮半个小时，期间要不时的翻动，让蓝莓受热均匀。
蓝莓熬好以后，准备一个无水无油的玻璃瓶子，放凉后把蓝莓倒进去，随吃随取，夏天天气热就要放进冰箱里面，能保存半个月左右。
热心网友
时间：2023-09-10 08:52
像正常做果酱的步骤，将蓝莓洗干净剥皮或者不剥皮，放进专门的机器里给弄烂弄碎，将弄烂弄碎的蓝莓倒进一口干净锅里煮烂，并且放进冰糖，注意不要放白糖。
为什么像这些东西都是放冰糖而不是白糖呢？因为白糖太甜，吃多了对人身体不好，而且白糖的口感不如冰糖好。
将它们彻底煮化，倒入容器冷却，一点热度都没有，所有水雾都散尽的时候密封，放进保鲜冰箱冷藏，吃的时候就可以直接吃了，如果需要储存的时间长一些，可以去专门的食品批发市场买一些防腐剂什么的，如果自己家吃还是健康一些比较好。
在制作过程中不需要放水，有水味道会变淡并且容易坏。
将做好的蓝莓酱抹在切片面包上，中间加上一个煎鸡蛋和一片生菜，一口下去满口留香，还可以直接冲水喝，蓝莓是种非常健康的水果，对视力非常好，经常吃有助于改善视力。
热心网友
时间：2023-09-10 08:53
首先得准备好食材。蓝莓果酱不仅仅有蓝莓就足够了，还需要一些像白砂糖、蜂蜜、柠檬、食用盐这样的辅助材料。
其次就是把准备好的新鲜蓝莓洗干净再晾干水，然后装进玻璃容器内用勺子或者其他东西把蓝莓碾碎，或者是戴上塑料手套用手抓碎。
接着就是用白砂糖和食用盐腌制，把白砂糖和食用盐（要少量）均匀混合在碾碎的蓝莓里面，再把柠檬榨汁加蜂蜜倒进蓝莓里面。这样做好的蓝莓果酱就可以直接放进冰箱保鲜了。
我觉得先把蓝莓榨成汁再把蓝莓汁和剩下的果肉混合比较好，这样可以省下碾碎蓝莓的功夫，只不过是这样做成的蓝莓酱口感可能不太好。
另外，做蓝莓酱的时候其实还可以加入一些其他水果，只要分量少于蓝莓不盖住蓝莓的味道就好了。因为这样做出来的蓝莓果酱会更有营养价值，味道也更特别。
