猪腰炖什么比较好吃比较补?

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:48

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热心网友 时间:2023-10-22 20:52

菜 名: 杜仲炖猪腰 (1)
主 料: 猪腰2个,杜仲30克。
做 法: 一味炖熟调味食用。
药用价值:
主要治疗高血压病阳气虚弱型:眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软,畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红,苔白,脉沉细。
杜仲炖猪腰

材料:杜仲三钱,猪腰一个,胡椒数粒。
做法:
1.杜仲、胡椒分别用清水洗净。

2.猪腰剖开,切去白色肾孟,用清水洗净尿燥味,放入沸水中飞水,捞出洗净切片。

3.将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内,注入适量清水,盖上盅盖,炖三小时,以少许细盐调味,即可饮用。

效能:健筋骨,补腰肾,润肝燥,补肝虚。对一般临床不举,阳萎遗精,盗汗耳鸣,小便不畅等肾亏所引起的症状,有很好的疗效。所以如觉腰膝无力,精神亏弱的男仕,最宜炖此汤饮用。

杜仲炖猪腰 (2)

  【原  料】杜仲25克,猪腰250克,料酒10克,精盐3克,姜片15克,猪油50克,胡椒粉1克,肉汤适量。

  【制  法】①将杜仲洗净,刮去杂物及老皮。将猪腰洗净剖开切去白色臊腺,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净切片。②锅烧热加入猪油、姜片煸香,猪腰煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、胡椒粉、肉汤及杜仲,文火炖至腰片熟透,捞出姜片、杜仲,盛入汤碗即成。

杜仲炖猪腰(3)

原料:
猪腰1对,杜仲10克。
辅料:
葱段与姜片各15克,盐适量。

做法:
1. 猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水汆烫后洗去浮沫。
2.
杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3.
砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
Tips:

一招鲜:有的猪腰会有腥味,在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除,如果猪腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味了。

口味翻新:很多人都喝不惯中药汤的味道,适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些红枣,这样香气就能抵消部分中药的苦味了。
特色:

猪腰补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力;杜仲性温,味甘微辛,有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、*减退等症状,一般4天喝一次效果最好。

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