鸡脯肉粉蒸肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 02:36

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懂视网时间：2022-11-10 11:11

1、食材准备：鸡胸肉 350克，南瓜 250克，盐 3克，腐乳 15克，白糖 10克，大料 5克，桂皮 5克，小米 50克，甜面酱 20克。

2、做法：鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片；容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀；加酱油、白糖，盐搅拌均匀作调味汁；

3、肉片放到调味汁里，抓均匀腌制2个小时；小米加桂皮、大料炒香，南瓜去皮去瓤切成厚片，南瓜放入容器中；

4、腌制好的鸡肉均匀裹上小米，裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀；入蒸锅蒸，蒸熟即可享用。

热心网友时间：2024-12-29 16:49

食材用料：鸡脯肉 300g，娃娃菜 4-6片，粉蒸肉粉 1包，鸡蛋 1个，酱油适量，生抽适量

鸡脯粉蒸肉的做法

1.鸡脯肉切丁，放入酱油生抽调味，打入一个鸡蛋搅拌均匀

2.疯狂搅拌

3.放入粉蒸肉粉搅拌均匀

4.娃娃菜垫底(也可用土豆等其他蔬菜代替)

5.放上肉，蒸30分钟

6.出锅了

热心网友时间：2024-12-29 16:50

用鸡胸肉做蒸粉肉太好吃，不加1滴油，高蛋白低脂肪，营养又减肥
想减肥又想吃肉的，试试鸡胸肉这样做，鲜嫩不柴，营养美味又减脂。

鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的肉类，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生，特别适合想减肥又想吃肉的人们食用。

鸡胸肉做法也挺多的，我喜欢把鸡胸肉做鸡米花或者和别的蔬菜炒着吃，味道都特别的好。今天要用鸡胸肉做蒸米粉肉，不知道大家是否吃过这道菜，大家可能认为用鸡胸肉做蒸米粉肉肯定很柴，其实不然，只要掌握火候和时间，用鸡胸肉蒸出来的蒸米粉肉一样鲜嫩好吃。

蒸米粉肉一般人喜欢用五花肉，五花肉蒸出来的蒸米粉肉肥而不腻，入口即化、香气扑鼻，但是肥胖的人就不能多吃了，五花肉油脂比较多，吃一盘蒸米粉肉能摄入不少的油脂。所以想减肥的人又想吃粉蒸肉可以用鸡胸肉做，鲜嫩不柴，是一道不错的下饭菜。

原料

鸡胸肉2块，土豆1个，蒸肉米粉、姜丝各适量。

调料

生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱各适量。

做法

第一步：把鸡胸肉洗净先切条再切小块，切好放盘子里，放入一些姜丝，倒入生抽、料酒各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，豆瓣酱半汤勺。

第二步：用手抓拌均匀，多抓拌一下使它充分的入味，再腌制20分钟。

第三步：土豆削去皮切一厘米的厚片，切好放入清水里洗去淀粉，防止氧化变黑。

第四步：鸡胸肉腌制好再倒入一勺的蒸肉米粉，用筷子充分地搅拌均匀备用。

第五步：土豆片沥干水摆在盘子里，不喜欢吃土豆可以用芋头或者你喜欢的蔬菜代替。

第六步：把搅拌好的鸡胸肉倒在土豆上面，用筷子摊平整。

第七步：上锅隔水中火蒸20分钟，不用蒸太长时间，不然鸡肉蒸老了影响口感。

第八步：时间到取出蒸米粉肉，再撒上一些葱花即可享受美食了。这样做的蒸米粉肉少油健康，鸡胸肉裹上一层米粉口感更好而且也不柴，土豆吸收了鸡肉的调料也非常的入味软糯，全家人都很喜欢吃，是一道不错的下饭菜，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：鸡胸肉切好放入调料腌制20分钟使它入味，这道菜是不需要加一滴油的，如果需要可以加一汤勺香油口感会更香。

2米粉肉不需要蒸太长时间了，差不多蒸20分钟左右即可，否则鸡胸肉蒸柴了影响口感。

热心网友时间：2024-12-29 16:51

低脂不胖的粉蒸肉鸡胸肉版本，超嫩超好吃。
用料
主料鸡胸肉1块土豆50克蒸肉米粉1碗
辅料姜适量蒜适量料酒1勺生抽1勺蚝油1勺白胡椒粉适量葱适量盐1勺
粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法
1. 准备食材：鸡胸肉1块、土豆1个、蒸肉米粉1碗、生姜1小片、蒜末1大勺。
2. 鸡胸肉切小块。
3. 加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺，姜、蒜、白胡椒粉适量，盐1小勺。
4. 抓匀腌制20分钟。
5. 土豆切片，腌好的肉倒入蒸肉米粉，取出姜丝。
6. 盘子底部铺上土豆片，放上鸡胸肉，入蒸箱蒸30分钟。
7. 取出撒上葱花即可。

热心网友时间：2024-12-29 16:47

你好
粉蒸肉的用料

五花肉土豆蒸肉米粉自制川味豆瓣酱甜面酱老抽料酒胡椒粉花椒粉姜末蒜末白糖鸡精
粉蒸肉的做法步骤

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步骤 1
五花肉切成2-3mm的片

步骤 2
将蒸肉米粉以外的所有调料都倒入盆中与切好的五花肉抓拌均匀

步骤 3
将蒸肉米粉与拌好的肉搅拌均匀，冰箱中静置2小时以上以便充分入味（如果肉比较瘦的话，建议加些植物油更滋润些；如果拌好后感觉米粉有些干，可加些水一同搅拌）

步骤 4
如果有剩下的米粉可用来拌垫底的素菜，没有也可直接将素菜垫底使用

步骤 5
另用一碗（如有土碗更好）将肉按顺序一片压一片放在碗中，将肉码好摆满

步骤 6
将垫底的土豆码到铺好的肉上，不用太多，铺一层就可以了

步骤 7
将装好的碗放入蒸锅中大火蒸开后继续蒸20分钟左右，然后换成中小火蒸40-60分钟（注意蒸的时候水要加够哦，以免将锅底烧穿了。呵呵～～）

步骤 8
蒸好的粉蒸肉上桌前，将蒸肉碗倒扣在盘子上，然后将碗取走就可以端上桌子了
望采纳祝你好运