湖南炸辣椒是怎么做的?
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发布时间：2022-04-24 03:27
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时间：2023-10-24 21:34
1、主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
2、调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
3、食物做法：
洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行）
生花生米摁碎（我用擀面杖一颗一颗砸的）
辣椒用料理机打碎
准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火
油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快
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时间：2023-10-24 21:34
1、纯炒榨广椒：烧热铁锅后放植物油（半斤榨广椒放近3两油），小火翻炒至炒熟,放葱苗或蒜苗起锅食用。
2、榨广椒炒腊肉：煮好腊肉稍冷后，切片备用。照上述方法炒熟榨广椒放腊肉片翻炒一会儿，放葱或蒜苗起锅食用。
3、榨广椒炒腊肠：煮好腊肠稍冷后，切片备用。以后方法同上。
4、榨广椒炒鸡蛋：先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。以后方法同上。
5、榨广椒炒土豆片：多放点植物油，把土豆片炒成干偏型起锅。以后方法同上。
6、榨广椒炒粉皮：准备好切片的粉皮，按第一种方法炒榨广椒至熟放下粉皮，翻炒会儿放葱或蒜苗起锅食用。
7、榨广椒粉蒸肉：鲜肉、生粉、料酒、盐、花椒粉、生姜米，腌几十分钟，再拌上榨广椒，上蒸笼，蒸上一小时左右，直到肉熟透。
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时间：2023-10-24 21:35
焦香辣椒的热量和减肥功效热量：981 大卡（每362.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，湖南菜 来源：薄荷参考食物库 上传照片
主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
类别： 湖南菜 健脾开胃调理
食物做法：
将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
晾凉后，可根据自己需要调制。
食用注意：
干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；
2. 干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料，起锅时淋些芝麻油；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
其他相关：
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 历史文化： 炸过后的辣椒，香辣味扑鼻，既可增进食欲，又可刺激肠胃消化。同时又可与其它主菜配合使用，是居家、旅行的良好食用调料，便于贮存。
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时间：2023-10-24 21:35
用料 ：
辣椒 依据自己口味
生花生米 洗净晾干备用
干黄豆 洗净晾干备用
熟芝麻
油
盐
香油
蚝油
做法 ：
1洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行） 生花生米捻碎， 辣椒用料理机打碎。
2准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火。
3油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快。
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时间：2023-10-24 21:36
用剁椒椒加盐和糯米粉拌好后，发酵一个月左右做的！
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时间：2023-10-24 21:34
1、主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
2、调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
3、食物做法：
洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行）
生花生米摁碎（我用擀面杖一颗一颗砸的）
辣椒用料理机打碎
准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火
油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快
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时间：2023-10-24 21:34
1、纯炒榨广椒：烧热铁锅后放植物油（半斤榨广椒放近3两油），小火翻炒至炒熟,放葱苗或蒜苗起锅食用。
2、榨广椒炒腊肉：煮好腊肉稍冷后，切片备用。照上述方法炒熟榨广椒放腊肉片翻炒一会儿，放葱或蒜苗起锅食用。
3、榨广椒炒腊肠：煮好腊肠稍冷后，切片备用。以后方法同上。
4、榨广椒炒鸡蛋：先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。以后方法同上。
5、榨广椒炒土豆片：多放点植物油，把土豆片炒成干偏型起锅。以后方法同上。
6、榨广椒炒粉皮：准备好切片的粉皮，按第一种方法炒榨广椒至熟放下粉皮，翻炒会儿放葱或蒜苗起锅食用。
7、榨广椒粉蒸肉：鲜肉、生粉、料酒、盐、花椒粉、生姜米，腌几十分钟，再拌上榨广椒，上蒸笼，蒸上一小时左右，直到肉熟透。
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时间：2023-10-24 21:35
焦香辣椒的热量和减肥功效热量：981 大卡（每362.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，湖南菜 来源：薄荷参考食物库 上传照片
主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
类别： 湖南菜 健脾开胃调理
食物做法：
将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
晾凉后，可根据自己需要调制。
食用注意：
干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；
2. 干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料，起锅时淋些芝麻油；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
其他相关：
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 历史文化： 炸过后的辣椒，香辣味扑鼻，既可增进食欲，又可刺激肠胃消化。同时又可与其它主菜配合使用，是居家、旅行的良好食用调料，便于贮存。
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时间：2023-10-24 21:35
用料 ：
辣椒 依据自己口味
生花生米 洗净晾干备用
干黄豆 洗净晾干备用
熟芝麻
油
盐
香油
蚝油
做法 ：
1洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行） 生花生米捻碎， 辣椒用料理机打碎。
2准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火。
3油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快。
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用剁椒椒加盐和糯米粉拌好后，发酵一个月左右做的！
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时间：2023-10-24 21:34
1、主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
2、调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
3、食物做法：
洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行）
生花生米摁碎（我用擀面杖一颗一颗砸的）
辣椒用料理机打碎
准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火
油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快
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时间：2023-10-24 21:34
1、纯炒榨广椒：烧热铁锅后放植物油（半斤榨广椒放近3两油），小火翻炒至炒熟,放葱苗或蒜苗起锅食用。
2、榨广椒炒腊肉：煮好腊肉稍冷后，切片备用。照上述方法炒熟榨广椒放腊肉片翻炒一会儿，放葱或蒜苗起锅食用。
3、榨广椒炒腊肠：煮好腊肠稍冷后，切片备用。以后方法同上。
4、榨广椒炒鸡蛋：先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。以后方法同上。
5、榨广椒炒土豆片：多放点植物油，把土豆片炒成干偏型起锅。以后方法同上。
6、榨广椒炒粉皮：准备好切片的粉皮，按第一种方法炒榨广椒至熟放下粉皮，翻炒会儿放葱或蒜苗起锅食用。
7、榨广椒粉蒸肉：鲜肉、生粉、料酒、盐、花椒粉、生姜米，腌几十分钟，再拌上榨广椒，上蒸笼，蒸上一小时左右，直到肉熟透。
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时间：2023-10-24 21:35
焦香辣椒的热量和减肥功效热量：981 大卡（每362.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，湖南菜 来源：薄荷参考食物库 上传照片
主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
类别： 湖南菜 健脾开胃调理
食物做法：
将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
晾凉后，可根据自己需要调制。
食用注意：
干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；
2. 干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料，起锅时淋些芝麻油；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
其他相关：
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 历史文化： 炸过后的辣椒，香辣味扑鼻，既可增进食欲，又可刺激肠胃消化。同时又可与其它主菜配合使用，是居家、旅行的良好食用调料，便于贮存。
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时间：2023-10-24 21:35
用料 ：
辣椒 依据自己口味
生花生米 洗净晾干备用
干黄豆 洗净晾干备用
熟芝麻
油
盐
香油
蚝油
做法 ：
1洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行） 生花生米捻碎， 辣椒用料理机打碎。
2准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火。
3油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快。
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时间：2023-10-24 21:36
用剁椒椒加盐和糯米粉拌好后，发酵一个月左右做的！
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时间：2023-10-24 21:34
1、主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
2、调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
3、食物做法：
洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行）
生花生米摁碎（我用擀面杖一颗一颗砸的）
辣椒用料理机打碎
准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火
油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快
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时间：2023-10-24 21:34
1、纯炒榨广椒：烧热铁锅后放植物油（半斤榨广椒放近3两油），小火翻炒至炒熟,放葱苗或蒜苗起锅食用。
2、榨广椒炒腊肉：煮好腊肉稍冷后，切片备用。照上述方法炒熟榨广椒放腊肉片翻炒一会儿，放葱或蒜苗起锅食用。
3、榨广椒炒腊肠：煮好腊肠稍冷后，切片备用。以后方法同上。
4、榨广椒炒鸡蛋：先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。以后方法同上。
5、榨广椒炒土豆片：多放点植物油，把土豆片炒成干偏型起锅。以后方法同上。
6、榨广椒炒粉皮：准备好切片的粉皮，按第一种方法炒榨广椒至熟放下粉皮，翻炒会儿放葱或蒜苗起锅食用。
7、榨广椒粉蒸肉：鲜肉、生粉、料酒、盐、花椒粉、生姜米，腌几十分钟，再拌上榨广椒，上蒸笼，蒸上一小时左右，直到肉熟透。
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时间：2023-10-24 21:35
焦香辣椒的热量和减肥功效热量：981 大卡（每362.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，湖南菜 来源：薄荷参考食物库 上传照片
主料： 辣椒(红、尖、干) 250克
调料： 豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
类别： 湖南菜 健脾开胃调理
食物做法：
将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
晾凉后，可根据自己需要调制。
食用注意：
干辣椒加工前，最好先选一下，去掉那些烂后又晒干了的辣椒；
2. 干辣椒未下锅炸焦后，最好离开火口，再放豆豉、盐、酱油、味精等调料，起锅时淋些芝麻油；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
其他相关：
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 历史文化： 炸过后的辣椒，香辣味扑鼻，既可增进食欲，又可刺激肠胃消化。同时又可与其它主菜配合使用，是居家、旅行的良好食用调料，便于贮存。
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时间：2023-10-24 21:35
用料 ：
辣椒 依据自己口味
生花生米 洗净晾干备用
干黄豆 洗净晾干备用
熟芝麻
油
盐
香油
蚝油
做法 ：
1洗净干黄豆（不要泡，冲一下就行） 生花生米捻碎， 辣椒用料理机打碎。
2准备好食材后，锅里放洗净的干黄豆、小火油稍多一些莫过黄豆，油温上来放花生碎，差不多少关火。
3油温凉一会倒入一半辣椒碎，不停翻炒、再倒入另一半辣椒碎，继续翻炒，倒入蚝油加盐可以来点少许香油.全程速度很快。
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时间：2023-10-24 21:36
用剁椒椒加盐和糯米粉拌好后，发酵一个月左右做的！
