豉香笋干蒸排骨的做法,豉香笋干蒸排骨怎么做
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主料
笋干
50克
排骨
500克
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
料酒
适量
豆豉
适量
香葱
适量
步骤
1.笋干用温水提前泡发，这是泡了一天后的
2.切成小块
3.排骨洗净
4.入沸水锅飞水，洗净浮沫
5.将排骨与笋干中放入10ml老抽、10ml生抽、适量料酒与少许食盐，腌制20分钟
6.豆豉与生姜剁碎
7.放入油锅中炒香
8.浇在笋干排骨上
9.入高压锅蒸，大火上汽后，转小火继续蒸30分钟
10.蒸好后即可享用
小贴士
1.买来的笋干晒得较干，提前用温水泡半天，泡过的水弃之不用。
2.豆豉剁碎之后用油炒香再蒸，豉香味特别浓。
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主料笋干50克排骨500克辅料盐适量生抽适量老抽适量生姜适量料酒适量豆豉适量香葱适量
步骤
豉香笋干蒸排骨的做法步骤11.笋干用温水提前泡发，这是泡了一天后的
豉香笋干蒸排骨的做法步骤22.切成小块
豉香笋干蒸排骨的做法步骤33.排骨洗净
豉香笋干蒸排骨的做法步骤44.入沸水锅飞水，洗净浮沫
豉香笋干蒸排骨的做法步骤55.将排骨与笋干中放入10ml老抽、10ml生抽、适量料酒与少许食盐，腌制20分钟
豉香笋干蒸排骨的做法步骤66.豆豉与生姜剁碎
豉香笋干蒸排骨的做法步骤77.放入油锅中炒香
豉香笋干蒸排骨的做法步骤88.浇在笋干排骨上
豉香笋干蒸排骨的做法步骤99.入高压锅蒸，大火上汽后，转小火继续蒸30分钟
豉香笋干蒸排骨的做法步骤1010.蒸好后即可享用
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制作步骤（3）
1、排骨洗净加盐加酱油和生粉腌几分钟。
2、蒜蓉和姜切粒，香菇和冬虫草花洗净切片。
3、将切好的和排骨搅拌均匀，拿到电饭煲蒸。
