腌制烤鸭的配料

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:15

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热心网友 时间：2022-05-25 12:22

1、原料配方：

①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。

②料：葱节150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，“亿香宝”鸡肉香粉20克，三五“粒粒香”老汤精50克，骨汤12千克。

2、制法：

①、草果拍扁，桂皮敲成小块，甘草切厚片，生姜拍松，红椒切段。

②、将①料装入香料袋内扎牢袋口，熬40分钟滤渣备用。

③、将②料放入卤汤中调匀即可。

热心网友 时间：2022-05-25 12:22

1、原料配方：
①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。
②料：葱节150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，“亿香宝”鸡肉香粉20克，三五“粒粒香”老汤精50克，骨汤12千克。
2、制法：
A、草果拍扁，桂皮敲成小块，甘草切厚片，生姜拍松，红椒切段。
B、将①料装入香料袋内扎牢袋口，熬40分钟滤渣备用。
C、将②料放入卤汤中调匀即可。

热心网友 时间：2022-05-25 12:23

付费内容限时免费查看回答将所有料处食粉外、全部放在一起拌匀！食粉先放在牛仔骨里稍稍腌制！后加入拌匀的其它料~一起腌制均匀。放在保鲜盒里后~加些色拉油OK。配方二：用料：牛仔骨烤鸭中都会用到哪些香料？正所谓是“一菜一格，百菜百味”，烤鸭取材平见、调味多变，以善用酱料调味。今天带你了解烤鸭腌制中都有哪些香料吧！希望能助大家增进厨。

材料；鸭子、蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶。1、鸭子1只，洗净去内脏，用盐里外更多关于转炉烤鸭配方腌制做法的问题>>北京果木烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。

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