用烤箱自己做烧饼，为什么整体特别硬呢？一点也不酥软，这是怎么回事呢？

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热心网友

嗯，烤箱自己做烧饼为什么整体特别硬呢？一点儿也不软，是这样，是你面点和火候的问题，因为如果说面点不到位，然后就会不好。

热心网友

烤箱自己做烧饼为什么不酥软还硬呢，一，配料不正确，二，软硬不适当，三，做法不科学，四，火候不好

热心网友

店里做烧饼时 里面一定是将来膨松剂 ，而自己做的是没有加什么东西的 ，所以会比较硬 。但是自己做的吃的会比较健康 。

热心网友

这种情况有多种原因，也许是你的温度掌握的不够，再加上和面食配料，不齐全，和醒发的时间不够用

热心网友

用烤箱自己做烧饼，为什么整体特别硬一点也不酥软。这跟你做烧饼的制作工艺有关做烧饼的时候，应该从和面到烧烤的温度都有关系的，你应该系统一下学做烧饼的工艺。