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热心网友
先下油将豆角煎炒一下,直到豆角表皮变皱,鼓起小泡即可,下面介绍做法:
准备材料:豆角250克、大蒜7、8瓣、食用油适量、辣椒两个、肉馅适量
制作步骤:
1、准备好食材
2、豆角洗干净,掰好
3、锅内倒油,少放点盐,防止澎溅,中火
4、把豆角放进去翻炒
5、直到两面起皱,带点微焦盛出
6、锅中留油,放入肉末
7、放入葱姜蒜,干辣椒,料酒,翻炒
8、放入酱油,老抽
9、放入白糖和盐
10、盛出即可食用
热心网友
嫩豆角过油(约六七成油温)10秒钟捞起.调味大火翻炒收薄芡淋油即可.口感好.色泽脆绿.
是有小泡泡的,希望可以帮到你
热心网友
这个豆角是放油里剪炸出来的,炸好后再加调料翻炒。。。偶也是这么做的,我也喜欢这道菜。。。
热心网友
主料:豆角
辅料:蒜、剁椒酱、 盐
做法步骤
1. 将豆角摘洗干净,开水锅中焯一下控水备用。
2. 炒锅中加入食用油,放入蒜末炒出香味,再放入焯好的豆角,添少许热水盖锅盖焖一会儿。
3. 炒锅中水将要收干时,加入剁椒酱.少许盐翻炒几下出锅。
4. 将豆角整齐码入盘中。