酸菜肉馅大蒸饺的做法,酸菜肉馅大蒸饺怎么做
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发布时间：2022-04-24 01:26
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时间：2023-04-27 15:21
酸菜肉馅大蒸饺的做法
主料
猪肉
750g
饺子粉
750g
酸菜
1000g
辅料
食用油
40g
精盐
6g
酱油
20g
味精
2g
葱
8g
姜
6g
步骤
1.猪肉洗净，切成丁。
2.把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。
3.把猪肉，姜切碎放入盆里。
4.倒入酱油，放入精盐、味精，搅拌均匀喂十五分钟以上。
5.在放入葱碎。在把食用油放在葱碎上。
6.把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。
7.顺一个方向搅拌均匀成馅备用。
8.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。
9.盖上湿布醒十五分钟以上，时间越长面越有劲道。
10.把醒好的面团揉成长条，下成面剂。
11.在按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
12.在园皮上，放馅料。
13.包成自己喜欢的形状，放入蒸锅里。
14.锅冒蒸汽，在用中大火蒸十二分钟即熟。
15.把包子放入盘里，沾上自己喜欢吃的沾料即可食用。
