排骨的瓦罐汤步骤,在家做?
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热心网友
排骨瓦罐煨汤的做法步骤
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茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；
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2
排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；
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3
排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；
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4
倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；
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5
烤箱功能调到（下火+热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；
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6
把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；
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7
时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；
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8
待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；
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9
取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！
小窍门
1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；
2、水量不能加太满，否则水开的时候会溢出，弄脏烤箱；
3、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、食用盐等到汤煲好了在放入调味。
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一、材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
二、调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
三、制作流程
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
热心网友
瓦罐汤做法：1.排骨洗净，玉米剁块、胡萝卜切块、姜切片、小葱切葱花
2.起锅烧热水，倒入排骨、姜、料酒，将排骨焯水捞出备用
3.然后将排骨、玉米、胡萝卜放入瓦罐中，再加入姜、料酒、适量清水，文火煨50分钟
4.接着加入枸杞、盐，继续煨10分钟，撒上葱花即可
