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主料
面粉
250g
鸡蛋
3个
西葫芦
1/2根
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.胡萝卜和西葫芦擦丝。
2.鸡蛋磕入碗中,加入葱花和盐等调味料。
3.打散后的鸡蛋液里少量多次加入面粉搅拌均匀,放入少许盐和酱油,再加入胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌。
4.平底锅预热后转小火,放入少许油,转动锅使油均匀分布,倒入调好的面糊并摊平。待成型后便可翻面,两面都煎至金*便可出锅啦!
5.成品!装盘
6.还可以把西葫芦和胡萝卜换成韭菜。
7.韭菜切成小段,和面粉鸡蛋液充分混合后调味。
8.面糊入平底锅煎至两面金黄后出锅!