怎么样才能自己在家做出美味的芒果西米露?
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发布时间：2022-04-24 01:31
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热心网友
时间：2022-06-28 20:05
锅内放水烧开后放入小西米，水量是西米的八倍左右，西米放进锅内后开小火，用勺子不时搅动，以防糊底，大约煮二十分钟，西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火，盖上锅盖焖上五分钟。汤锅重新注入清水，大火煮至再次沸腾时，倒入已经煮过一次的西米，同样要边煮边搅拌，等到再次煮沸时加入适量冷水，然后再次煮沸后再加冷水，直至西米变得透明时关火；
芒果椰汁西米露是传统港式甜品里很常见的，在满记、许留山之类的甜品店随处可见，以芒果糊、芒果丁加煮好的西米配上椰奶或者椰浆，讲究一些的还会加入一些淡奶或者淡奶油以增加香浓感，一般是方形的塑料碗或者圆形的玻璃盅，需要用勺子吃的。不过我个人不太喜欢那种糊达达的口感，我比较喜欢清爽一点的风格，所以我做得比较象是内地奶茶店的风格，直接用椰汁和芒果丁配西米，是直接可以喝的饮品。
如果用水煮，就会分层，发生蛋白质的变性。先烧开一锅热水，水好后关火，等水没那么热了，把摇均匀的椰浆倒进水里，再把刚刚准备好的西米也倒进去，搅拌均匀就可以。西米露就完成了。芒果可以直接放果肉，也可以打成泥。盛一些西米露放进杯子里，放些芒果果肉或者芒果泥，有条件的还可以放一两个冰淇淋球，味道会更好。也可以自己做些丸子放进去也是可以的。
【芒果椰汁西米露】网上买的小西米收到了，但为了买芒果却跑了好多地方，这个季节很多店都已经不卖芒果了，自己做了芒果椰汁西米露，因为芒果不太甜，所以在椰汁里面加了些白砂糖，味道还是棒棒的。tip:西米容易糊锅，煮的时候一定要搅拌.
热心网友
时间：2022-06-28 21:23
在锅里倒上足够的水，然后烧开之后倒入西米，然后用勺子不断的搅拌，做20分钟左右的时候加上锅盖焖5分钟，把芒果切开了备用，芒果和牛奶一起倒入杯中，搅拌成芒果牛奶汁，将煮好的西米用凉水反复冲洗，把西米倒入芒果牛奶汁里，搅拌均匀。
热心网友
时间：2022-06-28 22:57
先把芒果去皮，然后把芒果放在破壁机里面打碎，然后放上各种料搅拌起来，最后做成自己喜欢的形状。
热心网友
时间：2022-06-29 00:49
1、锅内倒入足量的水烧开，倒入西米，等水再次烧开后盖上盖子转小火大概煮15分钟左右，煮的过程中要间隔搅拌一下西米，以免西米粘在锅底糊了。
2、西米煮至中间只剩下一些小白点后关火，继续盖上盖子焖10分钟左右，直至西米全部变成透明的状态。
3、西米煮好后捞出过凉装入杯子中，过凉的水直接用冰水最好，过凉后的西米不会粘在一起，会粒粒分明，非常地Q弹。
4、芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字，把果皮翻转后将果肉切下，留几个小块，其余的放入搅拌机搅拌成果泥。
5、将搅拌好的芒果泥倒入西米中，最后放入小块的芒果肉放冰箱冷藏1小时就可以美美地享用了。薄荷叶是点缀放不放都是可以的。
