鸡肉怎样烤嫩?
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发布时间：2022-04-24 01:30
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热心网友
时间：2023-04-26 07:12
主料：鸡一只，
辅料：烤肉料适量，适量的咸盐，适量的黑胡椒，适量的蜂蜜。
制作步骤
第一步：首先把买回来的新鲜小嫩鸡都处理干净，外边的残余鸡毛都拔除掉，内脏也掏出，然后用刀将鸡脖，鸡爪，鸡*和鸡翅尖都切除。
第二步：用清水把鸡的里里外外都冲洗干净，然后用厨房纸把鸡身上的水分都吸收干净。
第三步：然后将鸡放到案板上，在鸡的全身抹上一层食盐，用手揉搓按摩一会儿后，再用水清洗干净。
第四步：接下来找一个牙签，在鸡的全身都戳上一些小洞洞，着重要扎的地方就是鸡腿和鸡胸肉，因为这两个地方的肉比较厚，不方便入味。
第五步：把买回来的烤肉料，放到一个小碗中，然后用适量的清水，将其搅拌均匀，然在鸡的身上里里外外都用搅拌好的烤肉料涂抹均匀，不要放过任何一个地方。
第六步：都处理好了以后找一个保鲜袋，把鸡装进去，然后密封好，放到冰箱冷藏室里放一夜。
第七步：第二天把腌制好的鸡拿出来，串在烤架子上，并且固定好，然后用锡纸包住鸡腿和翅膀尖儿。这些工作都做好以后，就可以把鸡，放入烤箱内了。
第八步：烤箱下面的接渣盘，那也要铺上一层锡纸，因为在烤制的过程中会有油脂流下来，等到烤完后，这样可以方便清理。小编在烤制的时候，选择的是上烤、后旋风、转叉的功能，设定在一百八十度，进行烤制四十分钟左右，这要根据鸡的大小来适当调整一下烤制时间。
第九步：烤制时间到了以后，把准备好的蜂蜜在鸡的身上用油刷上一层，这样可以让烤制出来的鸡肉非常的好看，增加食欲，刷好蜂蜜后，把鸡再放入烤箱，然后把温度设定在二百度，继续烤制到自己喜欢的颜色，之间可以用竹签子扎一下烤鸡，看看鸡肉是否熟烂，如果牙签能够轻松的扎进鸡肉内就说明完全烤制熟了，可以拿出来上桌开吃了！
热心网友
时间：2023-04-26 07:12
少许黄油室温软化，均匀涂抹在鸡外皮上。
涂抹黄油烤出来的鸡，鸡皮很香脆，与涂抹植物油、
蜂蜜烤出来的效果是不同的风味。
热心网友
时间：2023-04-26 07:12
加鸡蛋，和淀粉。
