红参煲鸡汤要不要放葱姜
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热心网友
熬鸡汤放葱姜是为了去腥提鲜。
鸡汤做法如下：
一、材料
三黄鸡1只、食盐1小勺、葱1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞子1小把
二、做法
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。
2.枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。
4.撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。
5.加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
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熬鸡汤放葱姜是为了去腥提鲜。
鸡汤做法如下：
一、材料
三黄鸡1只、食盐1小勺、葱1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞子1小把
二、做法
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。
2.枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。
4.撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。
5.加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
