米豆腐用什么米做?

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米豆腐用大米做最好。

材料:大米200克、熟石灰10克、菠菜适量、清水适量。

制作步骤:

1、大米淘洗几遍,再加水浸泡4到8小时;

2、菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用;

3、10克熟石灰加入60毫升清水,搅拌均匀,澄清备用;

4、浸泡好的大米,滤干水分;

5、加入米的量的二分之一水,分次研磨为米浆;

6、磨好的米浆倒入锅中;

7、加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水,沉淀物不要,搅拌均匀;

8、开小火,用木铲一直顺时针搅拌;

9、将熬煮好的米浆倒入模具中,让其自然冷却即可食用。

热心网友

米豆腐是用大米做出来的。米豆腐是酉阳特色美食之一,原料主要是大米或者玉米和大豆。将大米淘洗干净后,加水磨成米浆,然后边煮边搅直至煮熟,冷却后切成小方块,就是米豆腐了。

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米豆腐用大米做最好。

材料:大米200克、熟石灰10克、菠菜适量、清水适量。

制作步骤:

1、大米淘洗几遍,再加水浸泡4到8小时;

2、菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用;

3、10克熟石灰加入60毫升清水,搅拌均匀,澄清备用;

4、浸泡好的大米,滤干水分;

5、加入米的量的二分之一水,分次研磨为米浆;

6、磨好的米浆倒入锅中;

7、加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水,沉淀物不要,搅拌均匀;

8、开小火,用木铲一直顺时针搅拌;

9、将熬煮好的米浆倒入模具中,让其自然冷却即可食用。

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米豆腐是用大米做出来的。米豆腐是酉阳特色美食之一,原料主要是大米或者玉米和大豆。将大米淘洗干净后,加水磨成米浆,然后边煮边搅直至煮熟,冷却后切成小方块,就是米豆腐了。

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