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热心网友
操作方法
01
将米豆腐500克放入开水锅中焯一下水,捞出过凉水。
02
将水分沥干,切成长10厘米、1厘米见方的条,盛如盘中待用。
03
葱、姜、蒜、小米辣切末,盛入碗中,并放入适量盐、花椒粉。
04
将15毫升油烧至八成熟,浇入碗中,之后加入少量凉拌酱油、适量香醋,搅拌均匀。
05
将碗中的调味料加入米豆腐盘中、拌匀,即可食用。也可加一些香菜碎点缀。
热心网友
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成
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操作方法
01
将米豆腐500克放入开水锅中焯一下水,捞出过凉水。
02
将水分沥干,切成长10厘米、1厘米见方的条,盛如盘中待用。
03
葱、姜、蒜、小米辣切末,盛入碗中,并放入适量盐、花椒粉。
04
将15毫升油烧至八成熟,浇入碗中,之后加入少量凉拌酱油、适量香醋,搅拌均匀。
05
将碗中的调味料加入米豆腐盘中、拌匀,即可食用。也可加一些香菜碎点缀。
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它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成