猪肉的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:26

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热心网友时间：2022-07-06 02:01

肉片黄瓜汤

原料:猪肉片150克，黄瓜半根，柳松菇100克，姜1片，葱段少许，料酒1小匙，盐、白胡椒粉各少许。

做法：黄瓜去籽后切块状。油锅烧热，放入姜片、黄瓜、柳松菇炒香，之后加入料酒与水，烧开后煮约15分钟并撇去油沫。放入盐、白胡椒粉煮2分钟，再放入猪肉片与葱段，待汤烧开即可。

黄瓜塞肉

原料:黄瓜，瘦猪肉，鸡蛋，香菜，精盐，胡椒粉，淀粉，熟油，酱油，汤汁，绍酒。

做法：将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。将猪肉剁成肉糜，拌入精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。淋上一半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移，淋上剩余的酱油汤汁，将香菜撒于肉糜表面即可。