美味的鲷鱼片 怎么做好吃又简单,做法图解

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:06

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热心网友 时间：2022-05-02 16:46

鲷鱼片加入料酒和盐拌匀，腌制2小时，锅内放油加热，放入鲷鱼片煎熟，盛出，这样好吃又简单的煎鲷鱼片就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲷鱼片 760g、食盐 2茶勺、料酒 3茶勺、调和油 适量、配菜 适量。

1、鲷鱼片加入料酒。

2、然后放盐，用手抓匀。

3、用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时。

4、平底锅倒入少许油。

5、油热把腌制好的鱼放入开始煎。

6、等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎。

7、盛出，放上配菜，完成。

注意事项：

鲷鱼片煎的时间不用太长，太长鱼肉会变老，影响口感。

热心网友 时间：2022-05-02 18:04

用料  

鲷鱼    适量    

李锦记豉油    适量    

盐 糖 料酒    适量    

葱姜丝 辣椒    适量    

热油    适量    

豉油鲷鱼片的做法  

豉油蒸鲷鱼 : 鲷鱼切斜片，用少许盐、胡椒粉、料酒、葱姜丝稍微腌制一下，锅里水开后放进去大火蒸5只6分钟即可出锅，然后去掉多余的汤汁和葱姜丝，重新放上新鲜的葱丝，辣椒碎，淋上蒸鱼豉油，热油浇上即可享用！

重新放上新鲜的葱丝，辣椒碎，淋上蒸鱼豉油，热油浇上即可享用！

是不是很*呀

热心网友 时间：2022-05-02 19:39

主料

鲷鱼片 ：适量

蒜薹 ：适量

辅料

油盐 ：适量

姜葱蒜 ：适量

胡椒 ：适量

料酒 ：适量

生抽 ：适量

辣椒酱 ：适量

淀粉 ：适量

具体步骤

第一步

1. 鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟

第二步

2. 鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉

第三步

3. 平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出

第四步

4. 煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒

第五步

5. 鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒

第六步

6. 蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适

第七步

7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入

第八步

8. 将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味

第九步

9. 倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了