韭菜炒田螺的做法步骤图,韭菜炒田螺怎么做
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发布时间：2022-04-24 04:11
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懂视网
时间：2022-07-10 07:16
1、血螺用清水浸泡半小时。
2、螺肉切成薄片。
3、韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开。
4、锅中煮开水，倒一点料酒，倒入血螺，水再开锅即捞出。
5、炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入血螺，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐。
6、出锅装盘。
热心网友
时间：2024-03-17 07:05
食材
主料
田螺肉
200g
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
2个
红椒
2个
生姜
1块
料酒
适量
生抽
适量
调料粉
适量
步骤
1.田螺肉洗净晾干水分
2.青、红椒切小块，生姜切片
3.韭菜切段
4.坐锅热油，加入少许食盐将韭菜爆香
5.装盘备用
6.坐锅热油烧到九成热，倒入田螺肉和生姜边快速翻炒，边放入食盐、料酒和生抽炒匀
7.倒入韭菜和青、红椒继续快速翻炒
8.起锅前放入少许调料粉炒匀即可
小贴士
田螺肉一定要旺火爆炒才不会变得非常有嚼劲。
