西兰花怎么做菜好吃
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发布时间：2022-03-17 16:54
共15个回答
懂视网
时间：2022-03-17 21:15
用料：西兰花1个、剁椒2汤勺、蒜瓣适量、盐2克、食用油适量、水适量。
剁椒炒西兰花的做法：
1、西兰花掰成小朵，洗净后入开水焯水，大约1分钟，这个过程往水里加少量食盐，保持西兰花的绿色。
2、捞出西兰花。
3、蒜瓣和剁辣椒入油锅爆香。
4、倒入西兰花翻炒大约3分钟，加食盐，出锅。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
热心网友
时间：2022-03-17 18:40
空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西兰花」只要一点点小改变，简单来说这是一款少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花～传统的这种烧法还是料比较重的，做出来的西兰花比较下饭…但我在减肥并不想吃太下饭的东西（那我就要吃很多饭…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。
材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油
1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟
过水的西兰花还是很好看的绿色！
2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的
3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了
最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多
油泼西兰花：这是一道不完全凉拌菜，对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说，经济！简单易做！更重要的是，好吃热量又低！
做法如下：1：煮一锅水2：放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右。3：西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐，备用。4：指天椒1只，去籽切丁；蒜两瓣，切末。5：热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。6：把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油，一勺白醋，适量胡椒粉（可选），搅拌均匀。
非常好吃的油泼西兰花凉拌菜，夏天吃很爽口。小贴士：焯水时间根据自己口味来，想脆生些30s就可以；软烂些建议1min以上。但还是不要太久了，不然颜色会变黄。我大概1分钟以内捞起来，全凭感觉。焯水的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易黄。
菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
热心网友
时间：2022-03-17 20:15
用料
西兰花 胡萝卜 水 盐 油 鸡精
清炒西兰花的做法
西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下
胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长
水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
热心网友
时间：2022-03-17 22:06
剁椒和任何食物搭配都能提鲜，和西兰花搭配味道赞，颜色也很漂亮。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来剁椒炒西兰花的做法，相信你会喜欢的。
剁椒炒西兰花的食材：
西兰花1个、剁椒2勺、蒜瓣适量、盐适量、食用油适量、水适量。
剁椒炒西兰花的做法：
1. 西兰花掰成小朵，清洗干净后入开水焯水，这个过程往水里加少量盐，保持西兰花的绿色，大约1分钟后捞出，备用；
2. 炒锅烧热加入适量油烧热，放入蒜瓣和剁椒爆香；
3. 爆出香味后倒入准备好的西兰花，翻炒5分钟左右，调入适量盐继续翻炒均匀，即可出锅。
剁椒炒西兰花的做法你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
热心网友
时间：2022-03-18 00:14
用料
西兰花 1小棵
虾仁 8个
大蒜 1瓣
生抽 5ml
淀粉 2g
盐 少许
西兰花炒虾仁的做法
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
将西兰花去掉粗茎，择成小朵
虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
锅中倒入少许油，下蒜末
下虾仁翻炒变色
放入西兰花翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.妈妈若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。
2.将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼。
热心网友
时间：2022-03-18 02:39
用料
西兰花
胡萝卜
水
盐
油
鸡精
清炒西兰花的做法
西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下
胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长
水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
原文
热心网友
时间：2022-03-18 05:20
用料
主料
西兰花
400g
辅料
蒜
15g
葱
10g
红尖椒
半个
鸡精
2g
食盐
1g
香油
2g
食油
30g
#素炒西兰花#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
热心网友
时间：2022-03-18 08:18
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，通常也有很多的做法，如何做出好吃的西兰花呢，这里介绍一种西兰花的家常做法：西兰花炒牛肉，营养又美味。
1，所用食材包括：西兰花，牛肉片，食用油，葱姜蒜，花椒，干辣椒段，生抽，食用盐，白糖，味精，最好准备一个面条调味罐（里面包含花椒，黑椒，孜然等成分，均是粉末状）
2，将西兰花掰开，焯水备用，因为西兰花中含有一种对人体有害的元素，焯水可减轻西兰花的毒素。
3，在锅中倒入食用油，加热至8成热的时候，放入牛肉煎制，注意翻面，煎的同时，在牛肉的两面撒些面条调味剂调味，煎至牛排7成熟的时候，盛出，再将牛肉切成丁备用。
4，同样在锅中倒入油加热，此时放入花椒，干辣椒段，葱姜蒜，适量生抽炒香，飘出香味后，倒入西兰花，大火翻炒10秒钟左右，加入食用盐，味精，白糖少许，最后加入牛肉丁，快速翻炒几下，美味的西兰花炒牛肉就做好了。意见仅供参考。
热心网友
时间：2022-03-18 11:33
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
热心网友
时间：2022-03-18 15:04
鲍汁西蓝花了解一下
原料：西蓝花500g，
配料：胡萝卜少许，调料：蒜，盐，鲍汁适量
做法
西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次；胡萝卜洗净
改刀菱形块
锅内放适量水烧开，加少量盐。西蓝花和胡萝卜加入
稍微焯水。取出
炒锅中加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入焯
水的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油。迅速翻炒
几下，加入鲍汁，拌匀；即可上碟。
热心网友
时间：2022-03-18 18:52
蒜茸西兰花：
1.将西兰花掰成小朵，用水侵泡5分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐抄熟，捞起倒进冰水镇凉。
3.捞出沥干水份，放入盘中。
4.鸡蛋洗净，煮熟，倒进冰水镇凉。
5.剥掉蛋壳，备用。
6.剥好大蒜，切成细末，撒在西兰花。
7.锅中倒入适量豆油，烧热后，泼在蒜末及西兰花上。
8.加入香醋，香油将西兰花拌匀.
热心网友
时间：2022-03-18 22:57
小编给你分享一道我最爱的西兰花炒肉吧
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可
热心网友
时间：2022-03-19 03:18
蒜蓉炒西兰花、白灼西兰花、西兰花炒腊肉、以及配牛排、火锅、烧烤都可以。
热心网友
时间：2022-03-19 07:56
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放*底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
热心网友
时间：2022-03-19 12:51
西蓝花可以和五花肉红椒搭配一起做西蓝花炒肉，这是一道很有档次的菜品，色香味是面面俱到的，西蓝花的绿色配红椒的红色，色泽很艳丽五花肉能够很好的提升菜品的口味老少皆宜。
