最近买了糖,不知道和白冰糖有什么区别呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:17

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热心网友 时间：2022-05-27 17:15

一， 因工艺不同

*糖是微微泛黄的多晶老冰糖，而白冰糖是常见的单晶冰糖，白冰糖比*糖更醇，多几道工艺工序，而且提炼方法也不一样。

二，成分不同

白冰糖是用白糖作为原料加工而成，而*糖是用甘蔗汁提炼而成，蔗糖成分较多，属于纯天然的糖品，但是纯度低，没有白冰糖纯度高。

*糖：

白冰糖：

三，使用方法不同

*糖在烹饪中有上色的作用，所以需要炒糖色时，就用多晶的*糖，口感更加天然，而单晶白冰糖更易融化，在煮绿豆汤和银耳汤，泡茶时更方便。

参考资料来源：百度百科-冰糖

参考资料来源：百度百科-老冰糖

热心网友 时间：2022-05-27 18:49

我刚买上锦生活的*糖，以前也是不了解它们有什么区别，买的时候特意问了客服的，客服说白冰糖是单晶体冰糖，*糖是多晶冰糖。两者均以白砂糖为原料，经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成，但不同的是，白冰糖中添加二氧化硫漂白。

热心网友 时间：2022-05-27 20:41

它们均是用白砂糖作为原料加工提炼而成，只是颜色不同而已。
*糖跟白冰糖一样的，不过白冰糖多一层提炼，更纯一些。以前白冰糖比*糖值钱，因为工艺多一层，是更纯的糖。
现在比较流行*糖，因为含更多甘蔗的天然成分.

热心网友 时间：2022-05-27 22:49

从上锦生活那得知，其实*糖和白冰糖功 效差不多相同，但*糖的功 效更 好，因为它含更多甘蔗的天然成分，中yao常用的冰糖也多是大块*糖。