发了芽的芋头可以吃吗 ?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:16

我来回答

共15个回答

热心网友 时间：2022-07-05 06:55

发芽的芋头可继续食用。因为生芽后的芋头不会产生毒素，也不会影响食物的口感，所以可继续食用。

芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，其营养较为丰富，富含蛋白、淀粉、多种维生素、钙、无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效。该食物属于根茎类食材，与马玲薯、白薯相似，口感细软、易于消化、不会引起中毒。

热心网友 时间：2022-07-05 08:13

发了芽的芋头是可以吃的。只要把发芽的部分，然后用刀把它挖掉就可以吃了。发的芽的芋头不像土豆。土豆发了芽是不能吃的。发了芽的芋头是可以吃的。

热心网友 时间：2022-07-05 09:48

芋头发芽是能吃的，我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。
芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，身上也会有一定的湿气，这都说明比较新鲜。
另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。

热心网友 时间：2022-07-05 11:39

芋头发芽了，它还能吃吗？

有一定生活常识的人都知道，土豆发芽的时候会生成一种龙葵素，食用后会造*体出现严重的中毒反应，那么同样是含有许多淀粉的芋头发芽了，拿它能吃吗？实际上芋头和土豆不同，发芽的芋头是可以使用的，而且平常吃的芋头都是发芽芋头只不过芽都被去掉了，要是买的芋头放久发芽了，只有没有出现存储不当导致的变质发霉的现象，那就可以放心食用。当然在发芽前及时的吃完是最好，这样可以尽量的保持新鲜不是吗？

热心网友 时间：2022-07-05 13:47

芋头是从田地里扒出来的食物，早就已经发过芽了，只是很多的人为了美观也为了分类清楚都会讲起的茎和叶分开售卖，所以我们看到的一般的芋头都是现在的形状，是没有发芽的，但其实发芽的也是芋头的一部分，其实如果观察仔细的话，从芋头上面就能看出原本芋头的叶子生长的地方。芋头发芽也可以放心食用，对身体完全没有任何不好的地方，相反，它还是一种另外口味的美味佳肴。很多的食物发芽之后都会产生毒素，是坚决不能食用的，比如我们大家熟知的土豆，它在发芽之后会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，人们如果食用了发芽的马铃薯，就会导致腹泻，严重的还可能影响身体健康。

　　芋头是一种简单营养的大众食材，通过不同的食用方法，不仅可以品尝到芋头带来的不同的味蕾的享受，还能将芋头中含有的营养物质彻底被人体吸收，从而获得日常生活所需的能量，芋头烹饪出来的味道特别好，加入适当的调味品之后，吃起来香糯微甜，但是我们在制作之前，对于芋头的挑选也是非常重要的，只有选购到了品质优良的芋头，才能让芋头做出来的大餐味道更佳。

　　选择芋头的时候，首先观察它的外观，一般的会有一些毛皮，拨开毛皮，看看有没有发霉的，干萎的迹象，好的芋头是不会有这些现象的，另外，要检查芋头是否新鲜，可以观察是否带有湿润的泥土的气息，一般的芋头都是比较硬的，如果比较软的，那就是芋头偏老或者是不新鲜。芋头的完整性和大小也是决定芋头口味的重要因素，最好是选择体型较大的，这类的芋头吃起来口感更好，比起小的芋头要更加香糯，但是还是要尽量挑选完整的，因为个头大的芋头容易损伤，尽量挑选没有损伤的完整表面的芋头。

　　芋头的营养非常丰富我们都知道了，它的保健作用其实一点不亚于那些花大价钱才能购买到的优质保健品，通过食疗的方法，更能让我们在保持身体健康的基础上达到养生的目的，通过文章的描述，相信大家已经知道了芋头发芽是没有毒的，也可以放心食用，如果还是不放心，可以尽量挑选新鲜的芋头，不要在家中放太久，新鲜的芋头口感也要更好一些。

热心网友 时间：2022-07-05 16:12

芋头发芽后可以放心食用的，芋头发芽并没有毒素产生，也没有对人体有什么不好的影响。
其实芋头从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

热心网友 时间：2022-07-05 18:53

发芽的芋头还能吃，芋头发芽后不会产生毒素，对人体无害。芋头中含有丰富的蛋白质、微量元素、胡萝卜素等营养成分，经常食用可以补充营养，含有的黏液蛋白进入人体后可以产生抗体球蛋白，提高机体免疫力。芋头可以补中益气，含有丰富的膳食纤维，可以增进食欲，促进消化，预防便秘。此外，芋头还是碱性食品，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃部不适。而芋头类似红薯，生芽后不会产生毒素，同时也不会影响食物的口感，因此不必产生顾虑，可继续食用。

热心网友 时间：2022-07-05 21:51

芋头发芽是可以吃，但是发芽以后会消耗部分营养物质。

发芽的芋头虽然可以吃，对人体健康不会造成危害。但是吃起来口感要差一些，营养成分也相对要少一些。

有几种人是不能吃芋头的，比如过敏体质的人，特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘，过敏性鼻炎者。

另外芋头含有较多的淀粉，容易导致腹胀，所以有腹胀的患者也是不能吃。

热心网友 时间：2022-07-06 01:06

芋头发芽啦，还是可以吃的 ，因为芋头发的芽没有毒 ，芋头梗子是可以吃的 。而土豆发了芽就最好不要吃。因为土豆发了芽是有毒的 ，要吃的话，就要把发芽的芽眼 多挖一些扔掉 以免吃了后中毒 。

热心网友 时间：2022-07-06 04:37

芋头发芽后是可以吃的，对身体也没有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。为了保险，你可以挑选更精致的芋头，而且买回去不要存储的太久，最好吃新鲜的芋头，当然，发芽的芋头也可以吃。

热心网友 时间：2022-07-06 08:25

发芽的芋头是可以食用的。马铃薯长芽不能吃,是因为它产生了龙葵素。而且芋头中不含龙葵素,所以不存在这样的问题。

热心网友 时间：2022-07-06 12:30

芋头发芽是不能再食用的，不管是芋头还是土豆等其他的一些食品，如果发芽以后，是已经发生质量的变化的，所以食用后可能会对健康有很大的不良影响。甚至有的发芽，会导致有害的物质，甚至会导致癌变的可能。所以说，如果出现发芽一定要及时扔掉，不要吃发芽的东西比较好。

热心网友 时间：2022-07-06 16:51

发了芽的芋头还是可以吃的，这个没有问题，只是发芽以后味道口感会比较差，营养物质也会有所流失，但食用的话并不会对身体健康有害，这个和红薯发芽以后食用造成食物中毒不一样！

热心网友 时间：2022-07-06 21:29

芋头发芽是可以吃的，他和土豆不一样，土豆发芽，土豆芽里有龙葵素，他是有毒的东西，芋头发芽，它里头没有这种物质，所以安心吃，啥事儿没有。

热心网友 时间：2022-07-07 02:24

发了芽的芋头是可以吃的，这里面的话不会产生有害的物质，芋头和土豆不一样，发芽的土豆不能吃，但是发芽的芋头是可以吃的