香辣鱼用什么材料`怎么做法`??+
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材料：草鱼250G
香菇2朵,青圆椒1个,胡罗卜50G
生粉,花椒,料酒,盐,孜然,辣椒粉,
姜片,色拉油
微波炉做法：
1)
.鱼两面各斜切三刀,
加入生粉,花椒,料酒,盐,
孜然,辣椒粉,
腌制20分钟
2)
.青椒,香菇,胡罗卜切成丝.,
加入姜片,
加入色拉油30ML,
微波高火2分钟,和油一起沸腾.
3)
.将腌制好的鱼片放在微波盘内,淋上刚才蔬菜中沸腾的30ML油,(蔬菜不要加入,会太老)
微波中高火加盖2分钟,出炉将鱼翻面
4)
.用勺子浇淋原汁,改用微波高火加盖2分钟,出炉将鱼翻面.
5)
.将蔬菜放入微波盘里,用勺子浇淋原汁,继续全部一起微波高火加盖2分钟
出炉即可趁热食用
微波耗时8分钟.
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
热油炸熟
锅内余少许油爆香蒜片。再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
