湘菜红烧肉的做法步骤图,湘菜红烧肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 14:14
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 20:17
用料
五花肉 500克
盐 适量
蒜 10瓣
姜 3片
八角 个
桂皮
草果
香叶
干辣椒
土豆
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
湘菜红烧肉的做法
1.原料准备
五花肉切块，土豆切块
大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料
2. 香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒，生抽酱油翻炒。
3. 加水大火烧开，转小火煮30分钟。期间加入土豆，最后大火收汁，出锅。
小贴士
这道红烧肉不需要放糖，香料量较多。主要是香，入围，应为香料和肉一起翻炒，而不是煮时才放入，加唐会破坏起香浓的口感。
热心网友
时间：2023-10-17 20:17
用料
五花肉 500克
盐 适量
蒜 10瓣
姜 3片
八角 个
桂皮
草果
香叶
干辣椒
土豆
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
湘菜红烧肉的做法
1.原料准备
五花肉切块，土豆切块
大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料
2. 香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒，生抽酱油翻炒。
3. 加水大火烧开，转小火煮30分钟。期间加入土豆，最后大火收汁，出锅。
小贴士
这道红烧肉不需要放糖，香料量较多。主要是香，入围，应为香料和肉一起翻炒，而不是煮时才放入，加唐会破坏起香浓的口感。
