炸春卷的做法简单,该怎么做才能香脆可口,营养丰富呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:19

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懂视网 时间：2022-09-26 00:10

1、准备春卷皮300克，五花肉250克，油5克，盐5克，姜5克，葱5克，鸡精5克。

2、五花肉剁碎和姜、葱一起搅拌后备用。

3、拿出一张春卷皮，把馅放在中间，春卷皮卷两下，两边折起，再次卷好，封口处蘸少许水。

4、锅中放油，稍多一些，炸熟装盘即可。

懂视网 时间：2022-10-01 16:46

1、准备好所需的食材，开始前期处理：将韭菜、辣椒、豆干洗净，并将韭菜切成小段，辣椒和豆干切细。

2、准备好的豆干倒入油锅中，轻轻拨动两下，再加入韭菜等，小炒后盛起，留做春卷的内馅用。

3、取一张春卷皮，将炒好的韭菜馅呈长条形摆在皮子，将下侧春卷皮折上，再将两侧皮折向中间，接着将上面多余春卷皮扣下。

4、另起锅，并倒入油（中火），在油稍微热时将卷好的春卷轻轻放入油中，先煎两侧和未被封住的部分。

5、煎的时候不要大火，慢慢煎菜好掌握火候，煎到金黄为止，小心不要煎焦了。

6、一面煎好后翻到另一面，完全好后夹出放入盘中，记得要凉一会儿再吃哦，不然容易上火。

懂视网 时间：2022-10-21 00:51

1、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

2、豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

6、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。

热心网友 时间：2023-02-09 15:54

炸春卷，百姓都爱吃的一道广东小吃。春卷表皮金黄酥脆，馅料丰富美味，吃起来口感格外好。

制作春卷皮，方法非常简单

做春卷的第一步就是要准备春卷皮，如果您嫌麻烦的话，就可以直接买超市的饺子皮。但是这种速冻饺子皮可能会比较干，所以我们还是尽量自己做。我们准备高筋面粉，在里面加上一些食盐，可以增加韧性，然后打上一个鸭蛋，加上适量温水，用筷子慢慢的搅拌成面糊，但记住不能把面糊弄到太稀，一定要是稍微干一点的状态。然后找来一个不粘的平底锅，将面糊缓慢的倒入锅内，左右缓慢转一圈，让饼皮能薄一些，所以，我们倒面糊的时候，一定要慢慢放，越少放饼皮就越薄，春卷皮烙好后，一张张的摞在盘子里，放凉备用。

制作炸春卷，过程并不复杂

春卷皮准备完之后，我们就要准备馅料了。其实在饭店里，我们可以吃到很多种馅料，有甜口的，也有咸口的，像是豆沙馅、枣泥馅，还有三鲜馅、鸡丝馅、猪肉馅等等。小编就拿三鲜馅给大家介绍一下制作方法，我们将虾仁剁碎，泡好的粉丝切碎，胡萝卜擦成丝、木耳切丝，将这些放在盆子里加上食盐酱油等搅拌均匀。然后我们取出一张春卷皮，用小勺子将馅料抹在饼皮中间，然后四端折叠，将春卷折成一个小长方形，在收口处，我们用一些水淀粉粘连，这样春卷就做好了。然后起锅多烧油，等到油温七分热，将包好的春卷放入锅中，进行炸制，炸大约三四分钟就可以了，记住油温不能太高，否则春卷皮很快会糊掉，在炸的时候，记住开中小火，让热油慢慢把春卷炸透。

在制作炸春卷的过程中，有这样几点是需要大家注意的，首先，春卷皮一定要尽量薄，烙好之后，就尽量不要来回去撕它了。另外在包馅的时候，馅料一定不能太稀，如果馅料出汤，那么一定要把水澄出去一些，否则春卷皮很快会破掉。在包的过程中，要记住一定要把皮包严实，否则在炸的过程中很容易就会破掉。

热心网友 时间：2023-02-09 17:12

首先把猪肉碎用少许盐和胡椒粉调味，然后浸泡水分，将锅烧热以后，加入一些油中火进行爆炒，加入一些木耳和胡萝卜进行炒熟，然后加入一些热固上在纸上放一些馅料，然后进行封口，用炸锅把油烧热，然后把春卷炸至金黄酥脆。这样就做好了。

热心网友 时间：2023-02-09 18:47

首先要准备皮，然后要在皮里面包上各种各样的馅料，之后要起锅烧油，把包好的春卷放进去，炸至表面金黄酥脆，捞出来，最后再撒上一些芝麻。

热心网友 时间：2023-02-09 20:38

在春卷的馅料里加入一些蔬菜，在炸春卷的时候少放了一些油，这样就可以做的好吃。