莲藕黄豆猪蹄汤怎么做好吃,莲藕黄豆猪蹄汤
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发布时间：2022-04-23 11:51
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热心网友
时间：2022-07-09 23:02
主料
猪蹄
1个
莲藕
2小节
黄豆
1把
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.猪蹄洗干净
2.莲藕去皮清洗泥沙，切片备用
3.黄豆提前泡好
4.起锅烧水，放猪蹄下去焯好水，捞出冲洗干净再斩小块
5.然后所有东西放入电饭煲内胆，加入满过食材的水，煮1个小时左右
6.煮至食材软熟，汤变白色加盐，鸡精煮5分钟就好了
热心网友
时间：2022-07-10 00:20
食材明细
猪蹄
600克
黄豆
80克
莲藕
50克
姜片
适量
料酒
15毫升
盐
适量
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黄豆莲藕猪蹄汤的做法步骤
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：1 1猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：2 2黄豆、莲藕准备好
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：3 3黄豆用清水浸泡半小时以上
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：4 4猪蹄剁成大块
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：5 5莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：6 6锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：7 7把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：8 8放入浸泡过的黄豆
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：9 9放入莲藕
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：10 10大火烧开转最小火煲2小时
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：11 11喝前入适量盐调味即可
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：12 12成品
小窍门
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来；
2、黄豆应事先浸泡，这样比较容易煮软；
3、因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜。
