豆腐可以当主食吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:54
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 15:37
有些人长年的饮食习惯中，少不了主食，只要一餐没吃米饭，心里就会觉得不踏实，如果你也有这样的烦恼，请务必尝试以“豆腐”代替“米饭”，只要用“白色的食物”代替米饭，心里就会踏实许多，豆腐含有优良的蛋白质与脂质，也有丰富的钙质和维他命E，可以直接食用，若再多用点巧思，便能完全代替主食，达到减醣功效的第一步，就是将白饭换成凉拌豆腐或汤豆腐。
可以挤干板豆腐的水分后再料理
此外，豆腐的口味清淡，适合做成各式料理，甚至能将豆腐做成炒饭，想以豆腐代替白饭或披萨的面皮时，可以先挤干板豆腐的水分后再料理，“豆腐炒饭”的做法是先将豆腐挤干、捏碎后，与绞肉和蔬菜一同拌炒即可，若欲使口感更加清爽，可以把豆腐沥干后，先用平底锅炒一下，使用薄盐酱油调味，更能增添香气。
冻豆腐磨成粉状可代替面包粉
若要提升饱足感，建议选择“豆腐猪排”，将沥干的豆腐捏碎后盛入碗中，再搭配现炸的猪排一起食用，由于炸猪排的面衣含有大量醣类，要特别留意食用量，如果在家自制炸猪排，我建议用擦菜板将冻豆腐磨成粉状，代替面包粉，就能减少醣类的摄取量。
豆腐搭配起士和纳豆可带来饱足感
豆腐也很适用于西式料理，如“豆腐披萨”，将豆腐切成1公分厚并烤干，接着涂上披萨酱料，再与培根、起士一起烘烤，便能尝到酥脆的口感，此外，还可以用烤过的豆腐搭配起士和纳豆，不但能带来饱足感，纳豆本身更富含营养素，即使单吃也对健康相当有助益。
热心网友
时间：2023-10-12 15:38
豆腐变主食的吃法你见过吗？加入鸡蛋一翻一炒，比蛋炒饭都香
【解锁鸡蛋和豆腐的花式吃法】
生活要过的有趣，吃更是如此，民以食为天，食也要食出新花样，炒鸡蛋吃腻了，炒豆腐吃腻了，那和小编一起来解锁鸡蛋和豆腐一起炒的花式吃法吧，锅里一翻一炒鸡蛋的香豆腐的嫩完美融合浑然天成营养十足，早餐吃更可以当主食哦，喜欢的话一起来学习一下吧~
【鸡蛋豆腐花】特点—营养丰富又香又嫩
材料准备：
【主料】老豆腐一块/鸡蛋三个
【配菜】大蒜/小葱/红椒
【配料】食盐2克/鸡精1克/胡椒粉1克
——【具*作方法】——
第一步：配菜我们准备老豆腐一块，放入碗中，加入少许食盐和适量清水，把豆腐清洗干净后，用勺子压成碎末备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小葱几根，把葱白和葱叶分开，葱白切成葱花和蒜末放在一起，葱叶也切碎，单独放在盆中，红椒半个，切成小粒备用~
阿飞唠叨：淡盐水清洗豆腐，能够去除豆腥味
第二步：翻炒食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，把豆腐末倒入锅中，翻炒均匀，从锅边淋入少许植物油，防止粘锅，保持中火炒3分钟左右，把豆腐中的水气炒干~
第三步：出锅加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，翻炒入味，把蛋液均匀淋在豆腐上，加入少许植物油，以免鸡蛋炒糊，轻轻的转动锅，让蛋液均匀受热，炒至蛋液完全定型，倒入葱花红椒粒，为菜品增色，再淋入少许明油，提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘~
热心网友
时间：2023-10-12 15:38
豆腐脑是一个半成品，但是这样的半成品吃起来也是非常美味的，严格来说，豆腐脑还是比较嫩的。减肥期间的饮食需要严格控制，这种情况是可以吃豆腐脑的，当然，减肥吃豆腐脑也要注意用量。
1.早前，不少减肥爱好者都在推荐日本的豆腐减肥方法，称只要每天吃豆腐50-100克，便能在1个月内提高新陈代谢，改善便秘问题，可减去5公斤。豆腐作为一种低热量的食品，有着容易消化的特点，所以也算得上是一种理想的减肥食品。但是光吃豆腐脑就想达到瘦身效果，显然是不理智的行为。
2.如果大家想要通过吃豆腐脑瘦身的话，建议每天晚餐都只以豆腐为主食，就能够感到饱足感，避免摄入过多的热量，达到一定的瘦身效果。豆腐热量低，还可以提高新陈代谢，因此也是一种黄金宵夜。不过，减肥中的朋友吃豆腐脑时最好就不要加太多调味料了，不管是糖还是卤汁都会提高豆腐脑的热量，少加一点原汁原味也更健康。在吃豆制品减肥的同时搭配适量的运动，如慢跑，跳绳等都可以将减肥效果最大化！
3.豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!
