松花蛋要煮一下吗
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发布时间：2022-04-23 10:05
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热心网友
时间：2023-10-10 19:29
松花蛋不用煮熟再吃，生的松花蛋本身经过长时间的腌制后，其蛋白质结构发生了很大的改变，其蛋清部分口感脆嫩，蛋黄部分保持粘稠的糖心口感，搭配酸辣的醋汁，吃起来味道和口感都很好，水煮后的松花蛋不仅会损失口感，其成分作用也会发生改变。
