一斤的排骨做糖醋排骨要放多少糖?/
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:07
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 08:34
呵呵 这还不简单 你算是找对人了 其实这也要看你是要做那个菜系的 如果是川菜的要比其它的菜系比例要轻一些 大楷是70克糖35克醋(最好是大红浙醋30克) 如果是杭帮菜或是上海菜糖大楷是100克醋40克 如果是鲁菜糖在80克左右 醋在50克左右 呵呵 看你做的是什么菜系的了哟 如果还不怎么清楚的话 可以和我联系的
热心网友
时间：2022-07-12 09:52
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度 ，一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
热心网友
时间：2022-07-12 11:27
一斤糖醋排骨放二至五颗冰糖即可，亦可根据个人口味进行适量的添加或减少。
使用冰糖制作糖醋排骨，步骤如下：
食材：排骨500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙、冰糖三颗、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、葱花适量。
1、将排骨放入锅中焯水，再放入锅内煮三十分钟，捞出；
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋将煮好的排骨腌制20分钟；
3、将腌制好的排骨洗净，控水，备用；
4、将锅内倒入油，待油温七成热
热心网友
时间：2022-07-12 13:18
一般家庭来说，醋，加上5到6瓷汤勺。糖，大约在8到9瓷汤勺就行。
热心网友
时间：2022-07-12 15:26
一斤排骨要放一两糖半两醋。
