广东嗜嗜生肠煲的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:04
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-26 00:03
啫啫大肠做法：
1、猪大肠用粗盐或生粉反复搓洗里外，再冲洗干净。
2、通常会切下薄肠用来生啫，而厚肠则要先用沸水煮过，放入高身容器中，再烧一锅姜葱水倒进去，加入白胡椒粒，拿去上什扣至软熟可入口，并去其腥膻味，再取出切件。
3、煲底放油，烧热后下姜片、蒜头爆香，放入大肠、青、红椒件、蠔油、煲仔酱、盐、味粉，开大火翻拌至冒出香气后，盖上盖，浇上花雕酒，上菜。
热心网友
时间：2023-11-11 16:12
啫啫大肠
做法：
1、猪大肠用粗盐或生粉反复搓洗里外，再冲洗干净。
2、通常会切下薄肠用来生啫，而厚肠则要先用沸水煮过，放入高身容器中，再烧一锅姜葱水倒进去，加入白胡椒粒，拿去上什扣至软熟可入口，并去其腥膻味，再取出切件。
3、煲底放油，烧热后下姜片、蒜头爆香，放入大肠、青、红椒件、蠔油、煲仔酱、盐、味粉，开大火翻拌至冒出香气后，盖上盖，浇上花雕酒，上菜。
