如何快速拔鹅毛
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:04
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-29 00:26
烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。
把放了血的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨一部分鹅毛。
热心网友
时间：2023-06-29 00:26
原料
活鹅一只
大水盆一个
步骤：
第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。
第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。
第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。
第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。
第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。
第六步：把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。
热心网友
时间：2023-06-29 00:26
在鹅宰杀前给它灌上一调羹酒或者醋。
将鹅放血，把鹅渗入70℃左右的热水里，要先泡鹅身再泡其他地方，
要顺着鹅毛拔才好拔，小毛就比较麻烦了，比较费劲。
如果杀的鹅比较多的，拔小毛最好用德馨家禽蜡，
搜了一下有一家叫德馨家禽蜡的，你就自己去研究一下咯
热心网友
时间：2023-06-29 00:27
开水烫完就好拔不少了
