牛蹄筋怎么去毛啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-08 15:46
将牛蹄在火上燎去毛，砸去外壳，用碱水略泡，消除焦黑外皮，反复刮洗干净，使皮为金*，入锅煮烂，再上笼蒸；抽去大骨，继续蒸到筋质烂透，皮也绽开，即可将筋切条；
热心网友
时间：2023-01-08 17:04
就是用水洗几遍 在用手扣扣就好了
