有自己做过芒果干吗？芒果干不是切片制作吗，自制芒果干切片麻烦吗
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大家购买的芒果干都是一片片的，经过切片等工序做成的，目前还真没见整个芒果包装的芒果干，如果对芒果的制作感兴趣的，不妨在家自己练习一番，下面简单介绍下芒果干制作方法。
一、选择好的新鲜芒果
有品质好的鲜芒果，制作成好吃的芒果干就成功一半。如何选好的芒果呢，可以从芒果的外形、果皮、果柄判断。芒果的形状要选长型的，这样核才小，果肉才丰厚；看果皮，要整个橙*的，一般不选青涩的，不熟的芒果做成芒果干会比较酸，如果喜欢吃酸些就另说了，当然也不能选太黄太熟的，这样的芒果干会容易烂；看果柄，轻轻按下果柄，没有水流出的芒果才好，果柄周围有黑斑的也不要选，这样的芒果可能过熟或是烂的。
二、制作过程
其实制作芒果干的过程十分简单的，要将芒果洗干净，去皮，切成片，切的时候不要切的太厚或太薄，大概在0.3-3.5公分，然后取锅将白糖和清水加热直至白糖融化，再放入切好的芒果片，糖水要浸泡过芒果片，泡一段时间，晾凉后加保鲜膜放置冰箱冷藏一天。
第二天要将芒果干取出冰箱，先沥干芒果片的水份再放太阳下晒，这比直接暴晒芒果片更好，这样晒出的芒果干味道更好，晒的过程中，注意过了三四个小时就要翻一下。太阳好的话，一天时间芒果干就可以，晒干的芒果干如果不够甜还可以撒些白糖上去，用密封袋封好，如果不急着吃，可以放段时间，芒果干回软了，口感更好些。
以上就是在家制作芒果干的一些制作方法，有这方面兴趣爱好的，可以试下，要是工作忙，但又想吃芒果干的，不如买些包装芒果干，吃起来味道不错也方便，比如小谷熊芒果干，可以放些办公室分享给同事，或在家追剧享用。
