百叶(千张)如何保鲜?
发布网友
发布时间：2022-03-17 11:06
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-17 15:27
不知道大家熟不熟悉千张，千张其实就是所谓的豆腐皮，但是他又跟普通的豆腐皮不太一样，它的营养成分也很多，对于小编来说，觉得千张就非常好吃，尤其是在吃麻辣烫的时候放入千张简直好吃到不要不要的，如果大家再把千张买回来的时候吃不完应该怎样去保存它才不会坏呢，大家千万不要苦恼接下来就听小编来告诉大家应该怎样去保存才不会坏吧。
方法一：
我们把新鲜的千张放进冷水里面，再把冷水里面放一些冰块在里面，但是不要不要冷冻。
方法二：
生的千张一般都是盛水冻住，记得水一定要是盐水才行，而且水要天天换水，用白开水煮半熟了保存也可。
方法三：
我们用清水将千张没过，然后放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1~3天。
注意：小编不建议直接把千张放进冰箱冷藏，如果是放进冰箱冷藏的话，需要把千张给摊开，如果不能看的话，会变得挤这样就容易变滑，而且还会可能发霉，如果你需要保存的时间长一点的话，就需要将千张的水分给挥发掉，因为水分太多了会容易变质，但是最好还是要现吃现买吧，吃新鲜的肯定比较对身体好啊！
以上就是小编今天的分享，大家一定要看清楚看仔细了，不要盲目的去保存千张，每一个都是有方法，有技巧的，希望小编今天的分享可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-03-17 12:35
可以放在冰箱。
因为千张要吃新鲜的，所以最好是，搁冰箱冷冻保存，每次吃的时候，掰下几根来，其余继续冷冻密封保存，可以吃好久。
千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
扩展资料；
千张的营养价值
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；豆腐皮最宜老人。
参考资料来源：百度百科-千张
热心网友
时间：2022-03-17 13:53
保鲜方法：
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存。
百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
热心网友
时间：2022-03-17 15:28
直接放冰箱冷藏，需要摊开，如果挤了容易变滑，甚至发霉。
如果需要保鲜时间长一些，那么需要将水分晾干一些，水分太多容易变质。
如果数量太大，那就只能晾干冷冻，不过冷冻后的百叶没有那么好吃了，建议现吃现买。
热心网友
时间：2022-03-17 17:19
无特殊要求，但须尽量减少水分后，放在干燥、通风、阴凉处，其中千张与千张之间可用小木条隔开
热心网友
时间：2022-03-17 19:27
如果是常州那种厚百叶，那要保存只能放在清水里，如果放在外面那用不了多久就坏了，如果放在冰箱里再拿出来吃，口味就很差了，所以只能放在清水里保存，像现在这个季节可以保存4~~5天。
而那种很薄的百叶比较好保存，可以直接放冷冻室里，放2~~3个星期没有问题。
