鸭肉怎么去除腥味 简单的鸭子去腥味绝招
发布网友
发布时间：2022-03-17 11:47
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懂视网
时间：2022-03-17 16:08
不知道鸭子大家有没有经常吃呢，鸭子其实比鸡还要便宜，但是很多人都吃鸡比较多吃鸭子比较少，因为很多人在做鸭子的时候，吃起来会有一股腥味，而吃鸡的时候就不会有这股味道，所以很多人都会选择吃鸡，其实鸭子也是很好吃的，只要你去腥去得好，怎么做都会非常好吃，那么大家肯定会问小编那怎样去腥呢，大家不要着急接下来大家搬好小板凳，就看小编还怎么教大家怎么去腥然后又做起来好吃吧。
方法：
我们把鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆（那是臊豆）我们把这个东西摘除掉，然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时，一定要让洗米水全部浸泡到鸭子才行，最后半个小时之后涝出来，用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开，然后放入鸭子煮一小下去掉血沫，这样的鸭子做出来是一点腥味都没有的，最后就只需要你按自己的口味来做自己喜欢的鸭子即可，保证一点新闻都没有，非常好吃。
以上就是小编今天给大家的分享了，看了小编的分享，是不是觉得鸭子去腥很简单呢，其实什么事情只要大家稍微用点心什么东西都很好解决的，大家一定要仔细看清楚了，而且鸭子中的脂肪酸熔点易消化，所含的B族维生素和维生素E相比于其他肉类来说也比较多，吃鸭子还可以抗炎症抗衰老，所以大家快点学好怎样去腥味快点去做自己喜欢的鸭子吃吧！希望小编今天的分享可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-03-17 13:16
下面总结了5个去腥的窍门
鸭肉去腥的小窍门一：
1、取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键。
2、炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。
按照以上两步，鸭肉就一点腥味也不会有了。
鸭肉去腥的小窍门二：
鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓重的异味，烹煮前一定要取掉；然后将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时，这样就能去除鸭肉的腥味。
鸭肉去腥的小窍门三：
鸭肉洗净之后，加入2瓣大蒜和一茶匙醋，用适量清水煮开，去掉煮出来的血沫；将处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮和足量清水，煮至滚开即可。这样处理的鸭肉一点腥味都没有。
鸭肉去腥的小窍门四：
鸭肉洗净后放入清水中浸泡半小时，漂去血水；接着入锅中加足量清水，加入料酒、生姜、大葱、胡椒和食盐，大火烧开之后撇去浮沫，继续煮20分钟，之后改成小火再煮大约半小时即可。
鸭肉去腥的小窍门五：
将剁好的鸭肉洗净，放入锅中，加入料酒、白糖、熟花椒粒、姜末、葱段和足量水，让鸭肉完全浸泡在调料水中，煨煮一个小时，出锅前加入适量食醋，出锅后撒上香菜即可。
热心网友
时间：2022-03-17 14:34
去腥方法：
第一步：鸭肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，将肉里面的血水冲掉。
第二步：冲洗好的鸭肉，放入盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样既去腥，又入味。
第三步：在以上步骤的基础上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分钟。
第四步：倒入第二份料酒，再腌制5分钟。
