蛋黄做饼干怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:50

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懂视网 时间：2022-03-17 13:11

相信很多的朋友喜欢吃蛋黄饼干，特别是小孩子，蛋黄饼干平时当小零食健康又好吃，很多的小宝贝特别喜欢，做法也很简单，下面一起来看看是怎么做的吧。

1、先准备好所有的原料。一个鸡蛋，两个蛋黄，45克糖，90克低筋面粉。

2、用打蛋器打蛋。鸡蛋变稠后，颜色变浅，加入第一份糖。如果较厚，加入第二颗糖（15克）。继续拍打直到音量扩大。把剩下的糖加几次。

3、筛入低筋面粉，用硅刀快速搅拌均匀，搅拌均匀，不要太久，否则会起泡沫和消泡。

5、将混合好的面糊放入装饰袋中，用圆形装饰口。这时，烤箱可以预热到170度。

6、用油纸把烤盘排好，把面糊挤成2厘米左右的小圆饼，不要太厚

7、170度，中间层，烤10分钟。时间是根据你自己烤箱的脾气来设定的，你对颜色是乐观的。别烤了。如果你没有足够的时间，它就不够脆。你可以自己调整。

8、冷却后即可安装密封。如果你想使它更脆，你可以加一些黄油或奶粉。

以上就是关于蛋黄饼干怎么做的方法了，是不是非常简单呢？赶快学起来做给你的小朋友吃吧，好吃又健康。

热心网友 时间：2022-03-17 10:19

可以上网上或者是快手上查找一下，用蛋黄做饼干的制作方法，因为那里教的都是视频，而且特别的详细，按要求准备食材，一步一步的做就可以做出可口的蛋黄饼干了。

热心网友 时间：2022-03-17 11:37

饼干,必竟自己做的饼干没有任何添加剂,食材也干净,并且口味纯正,既好吃又健康。材料主料:面粉300g、玉米淀粉300g、白糖180g、玉米油240g; 辅料:鸡蛋2个、蛋黄3个蛋黄.

热心网友 时间：2022-03-17 13:12

食材：

黄油、糖粉、蛋黄、玉米淀粉、盐

做法：

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁

2.蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离

3.低粉和玉米淀粉混合筛入，拌匀

4.揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）

5.分成16个小面团，搓圆摆在烤盘上，用叉子压出花纹

6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次

7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）

8.烤箱170度，中层上下火，18分钟左右，烤至饼干微微上色即可

9.出炉晾凉，很酥松哦

小贴士：

有人觉得蛋黄有蛋腥味，所以加入几滴柠檬汁可解腥

热心网友 时间：2022-03-17 15:03

1、提前准备好过程所有需要食材2个蛋黄1个鸡蛋糖，用电动打蛋器打发到浓稠状，蛋液滴下没那么快消失
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2、加入过筛的奶粉搅拌均匀
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3、加入低筋面粉翻拌均匀顺滑，装入裱花袋。
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4、装入裱花袋，挤在铺油纸的烤盘里，一定要留有间隙！！
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5、表面撒上黑芝麻，150度烘烤12分钟左右。
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成品，酥脆可口

热心网友 时间：2022-03-17 17:11

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