樱桃水果披萨的做法 怎么做
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发布时间：2022-03-17 10:04
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热心网友
时间：2022-03-17 11:50
樱桃水果披萨的做法：
【主料】：约2个八寸的量适量；披萨饼皮原料：适量；牛奶（清水也可以）100-110克；面粉200克；
黄油20克；盐1-2克；酵母5克；披萨馅原料：适量；椰果50克；菠萝50克；樱桃50克；马苏里拉奶酪250克；
【辅料】：披萨酱少许；
步骤：
1、将牛奶温热，放入酵母化开
2、将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
3、将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
4、反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
5、用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
6、用发酵功能30分钟面就发好了
7、和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
8、拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
9、用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
10、用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
11、用叉子将面皮扎成小孔
12、烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
13、烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
14、菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝，把菠萝切块
15、在烤好的饼坯上刷上披萨酱
16、接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
17、最后放上水果（樱桃，菠萝，椰果）
18、再铺一层马苏里拉
19、烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
20、取出略凉就可以切块食用了
