餐饮店长的工作职责
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发布时间：2022-04-23 10:14
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热心网友
时间：2022-06-15 13:11
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
热心网友
时间：2022-06-15 13:11
付费内容限时免费查看回答1.负责做好各门店经营策略及管理，确保销售目标及利润的达成;
2.负责制定门店各项计划(工作计划、促销计划、人员安排计划等)，确保门店各项工作计划的完成;
3.负责门店成本管控，合理安排员工工时，建议岗位编制;控制物料成本
