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眉豆牛筋牛骨汤制作方法:
1、牛筋牛骨洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出。
2、把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜,少量葱,花椒数粒。
3、开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)
4、从中午开始炖,一直炖到下午下班即可。
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可。
牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如,你这人真是太牛筋了。
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怎样炖牛筋汤 眉豆牛筋牛骨汤 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/609.html 牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” ≮功效≯ 牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 ≮适用人群≯ 老少皆宜。 ≮适用量≯ 发制好的牛蹄筋每次100克。 ≮特别提示≯干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。 怎样炖牛筋汤 眉豆牛筋牛骨汤 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/609.html
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当归牛筋汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 月经不调食谱 骨质疏松食谱
口味:原本味 工艺:原炖当归牛筋汤的制作材料: 主料:牛蹄筋50克,当归50克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克当归牛筋汤的特色: 牛筋酥烂,汤示味醇美。教您当归牛筋汤怎么做,如何做当归牛筋汤才好吃1. 把牛蹄筋剔除杂肉;
2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内,放上葱段、姜片,倒入清水适量,放在文火上炖;
3. 待蹄筋酥烂,拣去当归、葱段、姜片,加放精盐、味精调味即成。