烧烤的腰子是什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:22
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 09:15
烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。
烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住。
热心网友
时间：2023-10-11 09:15
煎猪腰子串的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
肾调养食谱
自汗盗汗食谱
接触化学毒素人员食谱
壮腰健肾食谱
口味：微辣
工艺：生煎
煎猪腰子串的制作材料：主料：猪腰子500克
辅料：肥膘肉75克,洋葱（白皮）75克
调料：胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克
煎猪腰子串的特色：郁香适口，松软肉嫩。
教您煎猪腰子串怎么做，如何做煎猪腰子串才好吃1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。
2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。
3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。
煎猪腰子串的制作要诀：洋葱又称葱头。
小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
椒盐腰子的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：炸
椒盐腰子的制作材料：主料：猪腰子500克
辅料：小麦面粉50克
调料：盐3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大葱3克,姜3克,植物油100克
椒盐腰子的特色：外酥香，里嫩鲜。
教您椒盐腰子怎么做，如何做椒盐腰子才好吃1.腰子用刀切成腰臊后，平放砧墩上，用刀在光洁一面剞上十字花刀，再切成3.3厘米长的三角块，放入碗内，加入盐、味精、黄酒、麻油、拌匀后再沾满面粉。
2.烧热锅，放入生油，烧至油冒青烟，即放入腰子略炸，捞出，待油温升高后，再放入炸至淡*即好捞出装盆，上桌时附带椒盐
