卤牛肉酱拌面的做法,卤牛肉酱拌面怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 10:21
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时间：2023-07-14 07:40
主料
卤牛肉
300g
胡萝卜
100g
面条
300g
秋葵
50g
辅料
油
适量
白芝麻
少许
豆瓣酱
150g
韩式辣酱
30g
番茄沙司
20g
白糖
10g
清水
适量
香菜
少许
小葱
少许
大葱
1段
八角
1个
花椒
少许
香叶
1片
步骤
1.准备材料，秋葵已提前焯过水；牛肉也是提前酱好的
2.胡萝卜、秋葵切碎，葱切葱花；
3.牛肉取1/3片成片，余下的切小丁
4.豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里，搅拌均匀
5.炒锅入少许的油，炒香葱花，放入胡萝卜丁翻炒，待炒出红油，盛出待用
6.炒锅放油，油放的稍微多点，放入葱丝、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入搅拌好的酱翻炒
7.炒至酱颜色发亮，倒入半碗水，用盛酱的碗装水，
8.放入番茄沙司
9.小火炖酱，炖至酱开始变浓稠，放入胡萝卜丁炒匀，放入白糖炒匀
10.放入秋葵、牛肉丁炒匀，最后放入少许的白芝麻炒匀即可
