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热心网友
炒青,烘青,蒸青,晒青,四种,
龙井就炒青,白茶是烘青,沫茶是蒸青,晒青不常见
热心网友
绿茶根据工艺中干燥和杀青方法的不同分为以下四种:
蒸青绿茶:鲜叶 — 蒸汽杀青 — 粗揉 — 中揉 — 精揉 — 烘干 — 成品
炒青绿茶:杀青 — 揉捻(或不揉捻,只在锅中进行造型)— 炒干
烘青绿茶:杀青 — 揉捻造型 — 烘干
晒青绿茶:杀青 — 揉捻(特别粗老者不揉捻晒干)— 晒干