生姜怎样保存?
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1.用纸袋或塑料袋装取适量的鲜姜放在11-14°C的环境下存放;将鲜姜洗净晾干放在盐罐中保存。
2.选取无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去除生芽的部位埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，需注意冬季防冻，夏季阳光直射。
3.去掉姜皮，放点白酒或黄酒密封;选一个有盖的大口瓶，瓶底放一小块着水的药棉，将鲜姜放到药棉上，盖上盖子即可。
热心网友
付费内容限时免费查看回答方法一：1.在一个容器内倒入食用盐、清水，搅拌溶解后，把生姜放盐水中浸泡十分钟；2.时间到后，取出干抹布将生姜表面的水分擦干，再用保鲜膜将生姜包裹起来；3.将它放置在通风阴凉处储存。
方法二：1.将买回来的生姜洗净擦干之后，埋进大米里；2.使生姜处在一个相对干燥的环境中，这样生姜就能够保持它的新鲜度。
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在超市或者菜市场买回生姜以后，人们会发现生姜是比较脏的，会有很多的泥土，所以首先应该要把生姜清洗干净，然后在生姜的底部切一刀，在家里面找一个可以装东西的容器，比如说碗或者说是比较浅的盆都是可以的，
在容器里面倒入一些食盐，然后直接把生姜切口的位置插在食盐里面，这样就能够对生姜进行保鲜，不管生姜放多久，拿出来的生姜都是像刚从地里拔出来一样新鲜。如果生姜的块头比较大，那么可以直接从生姜上面切下一小块来，其他暂时用不到的生姜又继续插在食盐里面，就可以长久的保存下去了。
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洗干净，吹干，切块，用食品袋装好，把袋口系紧，放入冰箱冷冻室速冻。用的时候，拿出来，立即切片或丝，单独用个小碗装，否则一下就会出水。
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一般家里头吃用不了太多，用报纸包起来放到保鲜室里，能放一个礼拜左右，如果感觉吃不完，最好把它冷冻起来，这样，能放很长时间的，如果是量特别大的话，最好是把生姜晾干放到地窖中，用沙土掩埋
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放在阴凉处，保持干燥，但是也不要放久了，容易干瘪
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用塑料袋装一些干燥的黄沙土，将生姜埋进土里，密封保存即可。这样生姜放上3-4周，都能保持新鲜水嫩，不会干瘪、不会发芽哦！
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先用保鲜膜将生姜包好，然后放到保鲜的冰箱中，这样就能让生姜保存得更久一些。
热心网友
生姜的保存方法就是尽量放到阴凉处，不要被太阳直晒，不要太通风的地方，防止发霉
